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好。通常油越多说明这是一只饲养时间长的老母鸡,而且鸡油里含有蛋白质、脂肪等身体所需的有益成分。在炒一些菜的时候适当放一些鸡油进去,会使得菜色更香,味道更好。鸡肉做法多样,除了炒制,还可以烤制、炸制、煮制等食用,食用起来味道鲜美。
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