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蒸好包子为什么会缩小

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面团发酵过久或蒸好后直接掀锅盖。制作包子的面团不宜发酵过久,这样会导致面团变得国软,蒸好的包子就很容易塌陷。包子蒸好以后不能直接掀开锅盖,需要焖五分钟左右,这样可以避免包子瞬间受冷,引起包子回缩的现象。蒸好的包子可以直接吃,也可以配着喜欢的美食一起吃。

蒸好包子为什么会缩小
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