龙须菜怎么炒着吃

加入蒜瓣后直接清炒食用即可。龙须菜指的是豌豆须，因形似龙的胡须而得名，龙须菜除了可以清炒，可以将其焯水后凉拌食用，口感清香脆爽。还可以在煮汤时加入龙须菜增加菜肴的色香味。新鲜的龙须菜一般呈青绿色或是深绿色，而微微带有发黄的龙须菜食用起来口感没有翠绿色的好。