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不能。土豆存放的时间过长或是存放不当,表面会有发芽的现象,而发芽的土豆中含龙葵素,这是不益成分,所以发芽的土豆不能吃。存放土豆的环境需要避光保存,否则土豆很容易发芽。土豆的量比较少可以直接放入冰箱中存放,冰箱的温度和环境合适,可以增加土豆的保存时间。
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