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5-15分钟。茄子蒸多久和茄子的品种以及茄子切成什么形状有关系,长条的茄子通常皮薄,切块蒸的话一般5分钟就能熟透了,而圆茄子通常皮较厚,若切块蒸一般需要10分左右,而切片的茄子通常1-3分钟就能熟透。想确认茄子是不是蒸熟了,也可以用筷子扎一下茄子,若筷子能轻松的扎入茄子块内,就证明熟透了。
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