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是。毛豆就是黄豆在新鲜时期的豆子,外壳是新绿的,豆子呈椭圆形,且比较嫩。可以直接煮熟食用或者炒着食用。而黄豆就是在毛豆完全成熟后的豆子,成熟后的毛豆即黄豆,豆子比较坚硬,形状比毛豆的体积要小,已经由原来的嫩绿色变成了黄色。
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