肉粽是用鲜肉还是腊肉

肉粽使用的是鲜肉。肉粽的主要原料是虾米、香菇、芋头粒、栗子、猪肉、糯米、香菇等，是闽南地区以及太晚和东南亚的端午节传统特色美食。肉粽使用的肉最好是五花肉，因为五花肉中的肥油浸润糯米之后，会格外的香，若使用腊肉的话肉粽会因为太干吃起来不香。