餐饮提问：
如何计算开店支出，及支出回收的周期？
ai微笑731回答：
一、开店成本： 1.房租。租金支付形式有从付一押一到年付都有，具体取决于该商铺的稀缺性。这个，应该很好计算，可以咨询一下周边商家可作为一个参数值； 2.证照。各城市各地区均不等。银饰类零售店理论上在2-3k就够了； 3.装潢。门头、内部、墙面、顶面、地面...每个地方都要用到钱，可带工程包工头去现场看场地及去类似门店看用料； 4.进货。如果是新手，千万要记得和上家沟通换货百分比，不然很容易砸在自己手里； 5.设备。比如空调、收银机等，根据具体需求来，也可以去类似门店用手机拍下照； 6.杂项。比如电话啊、软装潢啊...根据自己财务状况来； 7.备用金。日常交易会用到的作为找零的零用金，以及准备经营调整的准备金。 二、回收周期： 1.营业额预估。对于新手，首先按月预估用日预估验算即可； 3.根据你的月损益表结合你的开店成本，就能够初步预算大致的回报周期。 需要提醒的是： 1.固定资产的摊销； 2.如果你自己顶岗，要把自己薪资项也列入，因为需要考虑到之后应当有人顶你； 3.可以简单按固定支出与变动支出来初算； 4.营业额预估需要考虑到节假日及节庆和特别节日。
