都凉的知识大全

工作压力很大怎么办?喝酒不健康，购物钱包不答应，不如自己在家做一道美食来抚慰疲倦的身体和心灵吧。压力大的时候一定要吃干黄花，因为干黄花可是被称为“忘忧草”啊。干黄花可是宴席上的佳品，营养丰富口感独特，备受消费者...

黄花菜分布在我国大江南北，被各方人民所种植，由此可见我国人民对黄花菜的喜爱之情。但是你对黄花菜的了解到底有多少呢?你是否知道黄花菜大部分需要晾干食用呢?不知道黄花菜晾干的方法也没有关系，因为小编今天就把方法悄...

辣椒油、蒜汁，盐、味精，醋等。在家中制作凉皮，首先要准备面粉、水、盐，面粉最好要准备高筋面粉，首先把面粉和盐放在一起，过筛之后，再加入一点点水搅成面湖，大概20分钟左右就可以将面煳放进冰箱里面醒面一般在三个小时左右，然后...

“凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。四川凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。”食材明细主料熟面条（200g）黄瓜（1只）辅料酱油（适量）白糖（4匙）花椒粉（1勺）葱花（适量）鸡精（适量）醋（适...

关于凉粉的品种，有遵义的豌豆凉粉、潮汕草粿凉粉、广式凉粉、四川米凉粉、织金荞凉粉、陇东凉粉、巧家凉粉、汉中凉粉、青海凉粉、潼南凉粉、青岛凉粉等等。这些凉粉的味道，酸甜咸辣应有具有，有些品种的凉粉还是热气腾腾...

芝麻油、酱、盐、鸡精、辣椒油、醋等。主要是根据每个人的口味不一样而添加不同的调料，可以加一些配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等。做凉面时要注意：1、选面很重要，尽量不要在超市买一袋袋的面做凉面。2、在煮面条时也...

香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜、凉拌海带丝、凉拌金针菇、椒油炝拌莴笋、炝拌苦瓜、虾皮老虎菜、樱桃小萝卜等。樱桃小萝卜制作的主要材料包括樱桃萝卜，辅料包括大蒜末、酱油、食醋、食用盐、白糖、辣椒油等。虾皮老虎菜制作...

凉粉这种食物在全国各地都是非常流行的，尤其是在夏天的时候，吃一碗冰冰凉凉的凉粉，既可以当做主食，也可以当做一种配菜，那么凉粉是什么做的呢?凉粉的种类又都有哪些呢?一、凉粉是什么做的我们吃到的绝大部分的凉粉，基本上制...

冷菜可以说是现在餐桌上必不可少的一种食物类型，冷菜的历史已经非常悠久了，是我国烹饪文化当中非常重要的一个组成部分，大多数的冷菜吃上去都是比较清脆爽口的，那么大年三十吃什么冷菜呢？大年三十吃什么冷菜一、凉拌蒜蓉茄...

夏天是非常炎热酷暑的，每当这个时候大家希望能吃一些清凉、爽口的饭菜，所以凉拌菜就成为了夏季独有的宠儿。凉拌菜种类是非常多的，很多凉拌菜的做法都是非常家常易做的，所以接下来就一起来看看家常凉拌菜有哪些吧，看看这里...

凉拌红油金针菇，凉拌芦笋，凉拌红萝卜丝。早餐是一天中最人体来说最重要的，大多数人都是以粥和一些小菜为主。可以准备一些金针菇，芦笋，红萝卜等做一些小菜。将金针菇底端切掉，放入锅里煮熟，煮开后挤掉水分加入一些配菜混合均...

凉皮这种食物在夏天的时候随处都可以见到，因为夏天天气比较热，人们都想吃那种凉凉的东西，因此凉皮就受到了大家的喜爱。凉皮吃起来凉凉的而且又酸又辣味道十足吃起来非常爽，其实凉皮味道这么足九四因为凉皮中加入了比较多...

辣椒面，食用油，花椒粉，鸡精，白糖，食用盐，生抽，陈醋，芝麻，蒜末等。不同的人吃的凉面口味是不同的，可以适量的增加或减少其中的一些调料搭配。另外煮好的凉面在晾凉的过程当中可以加入一些熟的食用油，熟的食用油可以防止面条出现粘...

薄荷茶、柠檬茶、酸梅汤、西瓜汁、椰子汁。在绿茶当中放糖，然后再放新鲜的薄荷叶就是薄荷茶了。柠檬茶是用柠檬片和茶叶或者是添加蜂蜜、白糖冲制而成的。酸梅汤采用乌梅为主，添加山楂、桂皮、冰糖、陈皮等制作而成的。...

凉粉晶莹剔透很美观，口感嫩滑程度不输豆腐，清爽可口是夏季必备冷菜。它是以植物凉粉胶为原料做出来的，当然也可以加入其他的粉状食物混合制作。凉粉常常和酱油辣椒酱一起搭配。我们经常可以在街边的小摊上看到凉粉，便宜又...

凉粉是一种常见食物，主要是由凉粉草、大米、红薯和豌豆等原料制作而成，以酱油、醋、辣椒油作为配料，它的颜色透明，看起来像果冻，口感嫩滑口味清爽。特别适合夏季食用。凉粉这个小吃在南方非常的受欢迎，说起凉粉，那凉粉都有什...

蒜末，辣椒面，花椒粉，芝麻，食用油，生抽，陈醋，白糖，鸡精，食用盐等。每个人对于凉面的味道口感要求不同，所以可以在此基础上适当的增加或减少使用的调料。凉面在煮好之后，最好可以用熟油将凉面搅拌一下，这样可以防止煮好之后的凉面出...

食材明细主料干豆腐（100g）菠菜（200g）辅料胡萝卜（50g）大蒜（两瓣）白糖（1匙）酱油（1勺）醋（半匙）蚝油（2匙）香油（半匙）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌都干豆腐菠菜的做法步骤1、干豆腐依个人喜好切成丝备用。2、胡萝卜切丝焯熟攥干备用...

凉拌黄瓜，小葱拌豆腐，凉拌生菜，凉拌腐竹木耳，凉拌藕片等。凉拌菜是夏天比较常见的菜品，口感清爽可口，菜品也有很多，黄瓜和生菜最为常见。做凉拌菜前一定要将青菜多冲洗几次，避免有污渍残留影响口感。做凉拌菜时可以加入葱姜蒜...

调料和食材。调料包括辣椒油，蒜汁，闷芥末等等；食材需要用到意大利面条，还有其他的配菜；配菜可以根据自己的喜好添加，常见的有海带丝和豆芽，也可以适当的加入黄瓜等等。注意在选择面条时，要选择碱面条；煮面条时的时间也不能太长...

醋、大酱、味素、白糖、或者酱油、麻油、生抽、老抽等调味品。凉拌菜种类众多，根据每个人的口味不同，所以放的调味料也不同。凉拌菜品的时候需要将生的菜品提前焯烫至熟，将准备好的菜品与调味品充分搅拌后即可食用。常见...

柠檬虾、凉拌海蜇、腌生蟹、鱼冻、凉拌花甲等等。海鲜类凉拌菜常温下最多放置4~6个小时，不能长时间地暴露于空气中，否则会导致细菌的滋生引起变质。另外，海鲜类凉拌菜最好可以当天食用完，不可以隔夜放置于冰箱等地，容易产...

“每年夏天都是成都冷啖杯(成都式宵夜的代名词)的旺季，大家约上三五好友在露天的坝坝中喝着啤酒、吃着各种卤菜、冷菜、特色小炒，炒龙虾、炒田螺、炒鸭唇、炒兔头……真是相当舒服。这道凉面是大多数成都人吃冷啖杯的必...

凉粉的颜色有好多种，常见的有白色，棕红色，黄色，绿色，黑色，不同的颜色是由不同的材料做成的。白色的凉粉是由新鲜的凉粉草做成的，看起来晶莹剔透，口感也Q弹无比。绿色的凉粉中会掺入一些绿豆粉，从而改变了凉粉的颜色。黄色的凉...

“下班回家太晚，看到豆芽突然想吃凉面，跑出去买了一块钱的鲜面条回来自己煮了份。”食材明细主料鲜面条（二两）胡萝卜（适量）海带丝（适量）豆芽（适量）秋葵（一个）辅料盐（适量）蒜泥（适量）葱（一颗）姜（一小块）蒸鱼豉油（适量）红油辣椒（适量）中辣（口味）拌...