手打的知识大全

“在我家鱼丸的地位还是很高的，日常做菜经常会用到，比如做麻辣烫，麻辣香锅，还有各种炖菜的时候都会放一些，冰箱冷冻室里总有些囤货，鱼丸QQ弹弹的口感，吃起来香香的，所以也格外受儿子的喜爱，因为孩子爱吃，所以只要有空闲，我都会自...

10-15分钟。手打牛肉丸的大小不同，蒸的时间也会不一样，若牛肉丸的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间。牛肉丸是常见的食材，制作的材料包括牛肉、淀粉、食用盐、生姜末、葱末等。保存牛肉丸时，可以将牛肉丸装入食品袋中，密封...

食材明细主料鳞鱼肉（2OO克）辅料葱（10克）姜（10克）玉米油（5克）木茨粉（15克）蛋清（半只）盐（1克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手打鳞鱼丸的做法步骤1、买来的鳞鱼肉去掉皮洗净，控净水。2、葱姜切碎。3、放上鱼肉用刀尖面剁。4、加入...

食材明细主料虾仁（250G）鸡蛋清（1个）淀粉（适量）辅料菠菜（适量）酱油（适量）香油（适量）麻油（适量）葱（适量）五香粉（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净，控干水份。2、放到绞肉机里，将虾肉搅成泥。3、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:50分钟今天我想给大家来是一道很不一样做法却很常见的手打猪肉丸的做法吧，平时多用常见的食材尝试下不一样的做法做出来的菜，这样家人也不会觉得腻，我可以跟大...

食材明细主料茶（1500毫升）香水柠檬（1个）黄柠檬（1个）辅料冰糖（80g）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打柠檬茶的做法步骤1、茶水煮好，放80克冰糖放凉。2、香水柠檬切片，加少量冰块捶。3、捶好倒入放凉的茶水里。4、黄柠檬切片，...

“炎炎夏日，一杯特饮很舒适哦！”食材明细主料杨梅（适量）芒果（适量）火龙果（适量）青柠（2个）辅料雪碧（适量）酸甜（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打水果茶的做法步骤1、水果切丁备用。2、杯中加入杨梅和芒果丁，用棍子捣碎挤汁。3、依...

撒尿牛肉丸是潮汕地区的特产了，虽然说市场上随处都能买到撒尿牛肉丸，但是往往口感跟手打的牛肉丸的口感完全不一样，自己做的牛肉丸有弹性没有塑胶感，有韧性，肉质饱满。外面机器制作的牛肉丸肉质不够新鲜，让我们自己做起来吧...

1、需要快速的打发。2、用手打发蛋白需要比较长的时间和耐心，新鲜的蛋白非常粘稠不容易打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏半小时左右，打发的效果会更好一点。3、打发蛋白的容器不要沾上油和水，否则也很难打发。4、打发蛋白的过...

“手打柠檬茶，也有人很喜欢喝，很清爽~今天免费给大家分享一款手打柠檬茶配方。”食材明细主料金狐红玉茶汤（250ml）冰块（4颗）饮爆点冷冻柠檬汁（15ml）香水柠檬片（4片）辅料冰块（180g）饮爆点冰糖浆（55ml）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通...

食材明细主料丝瓜（一根）鸡蛋（两个）挂面（适量）手打牛肉丸（适量）辅料葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）姜末（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好，丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片...

手打豆花是最近流行的一种新的豆花，平时我们所吃的豆花都是用黄豆研磨出来的，而手打豆花不光有黄豆，还有绿豆，黑豆，红豆等各类豆子打出来的豆花，并且吃法也非常的新奇。下面就跟着小编一起来了解一下手打豆花到底有哪些品种...

食材明细主料牛肉（适量）辅料地瓜粉（适量）肥猪肉（适量）香菜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手打牛肉丸的做法步骤1、牛肉。2、打成泥加入适量地瓜粉和肥肉碎搅拌均匀。3、团成丸子放入温水中。4、小火煮八分...

食材明细主料猪肉丸（8粒）牛肉丸（8粒）小青菜（1颗）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸，用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸，一...

每次出去吃火锅，吃关东煮的时候，一定少不了吃手打牛肉丸。因为牛肉丸实在是太好吃了，每次满满的咬上一口，感觉全是美味的汤汁，不断的在口中爆炸，让人欲罢不能。那么制作好吃美味有弹性的手打牛肉丸有什么技巧和诀窍吗。手打...

“最近一家都喜欢上吃面条，老公说外面买的煮过都糊糊的，不好吃，那就自己试试，儿子过敏又不能加蛋，那就加胡萝卜汁吧😃”食材明细主料面粉（250克）胡萝卜（1个）辅料猪肉末（50克）香菜（1棵）盐（5克）鸡精（5克）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟牛肉中含有丰富的营养物质，是很多朋友喜欢吃的一个原因，牛肉的做法有很多，今天我们就教大家做一款自制手打牛肉丸。自己做的手打牛肉丸比其他更有劲道哟...

“怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢？多次试验下来，我觉得窍门有三：一是冷藏，二是加入适量粘合剂（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！这三点，可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉，所以这次做丸子就拍了过程。和大家分享，希望能共同...

“这个饼皮的料可以做3个8寸批萨”食材明细主料高筋粉（210克）低筋粉（90克）水（195克）玉米油（20克）白砂糖（15克）干酵母（1小勺）盐（1小勺）奶粉（12克）辅料鲜虾（12个）培根（适量）火腿肠（适量）青椒（适量）红椒（适量）洋葱（适量）马苏里拉奶酪（适量）自制批萨酱（适...

食材明细主料猪肉（适量）辅料生抽（适量）生粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸的做法步骤1、肉剁碎。2、姜切末。3、分别加入生抽生粉。4、加入适量花椒粉和胡椒粉。5...

食材明细主料柠檬（适量）蜂蜜（适量）辅料纯净水（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打柠蜜的做法步骤1、材料如下。2、柠檬切片。3、放入壶中。4、用勺子打散柠檬片。5、加入适量纯净水。6、加入适量蜂蜜。7、搅拌均匀...

食材明细主料猪肉末（适量）荸荠（适量）葱末（适量）姜末（适量）鸡蛋（4只）淀粉（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）食用油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手打肉饼的做法步骤1、荸荠削皮洗净切成碎。2、五花肉剁碎加入鸡蛋葱姜末，盐，蚝油，少许...

“想喝西瓜汁，懒得用破壁机，直接用冰锤手打果汁。西瓜软且多汁，换别的水果是不成的哦。”食材明细主料西瓜（适量）辅料无（适量）调料无（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打西瓜汁的做法步骤1、取西瓜。2、放杯里。3、...

“一个宁夏西瓜好大只，哪怕每次只买四分之一，我们家4个人一天也吃不完。所以我可以嘚瑟做几种饮品。”食材明细主料西瓜（适量）辅料冰块（几块）调料红酒（3匙）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打西瓜冰红酒的做法步骤1、取...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟美味手打猪肉丸的做法——小时候比较挑食，基本上是不怎么吃青菜的。后来老妈就跟我约定好，我乖乖吃一些蔬菜，表现好了就给我做猪肉丸子吃，天真的我竟然就...