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豆角焖手工面怎么做 - 豆角焖手工面的做法
01-27
“又到了豆角横行的夏天,有句话说没有豆角的夏天是不完整的,外面卖的豆角焖面每次都太干,我家先生那挑剔的嘴啊!所以自己就开始瞎琢磨了……”食材明细主料面粉(300g)豆角(300g)土豆(一个)胡萝卜(一根)猪肉(适量)辅料大葱(一根)生姜(两...
意大利手工冰淇淋怎么做 - 意大利手工冰淇淋的做法
02-05
“冰淇淋是小朋友的最爱,但很多时候外面购买的冰淇淋并不是让人很放心,很多都是冰淇淋粉直接兑的!还是自己做吧,材料好也放心,其实根本没有那么难,而且可以根据自己的口味任意调整。之前一位朋友在我的菜谱中说过一句话我非...
手工剁椒怎么做 - 手工剁椒的做法
02-27
食材明细主料米椒(200g)辅料大蒜(3瓣)配料盐(1.5勺)高度白酒(15ml)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工剁椒的做法步骤1、洗好晾干的辣椒和大蒜,这个辣椒又辣又香2、容器在沸水里消毒3、把辣椒剁碎,不用太过4、大蒜也剁碎5...
自制麦酱的做法 140天的酝酿——纯天然手工自制麦酱 自制麦酱怎么做
02-25
“以前经常买一个牌子的面酱,不知道是其工艺问题,还是原料问题,不止一次发现他家面酱的味道会带些酸味,影响口感。其间试了好几个品牌,都没有特别满意的口感。市面上的面酱,好多都是使用黄豆制造的,感觉和小时候吃过的麦酱味...
手工可可蛋卷怎么做 - 手工可可蛋卷的做法
01-31
“蛋卷模具买了很久很久,前段时间收拾东西找出来了,找出来就按照书本的方子做了一次,广受好评,反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚,带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼,同学们当晚就网购蛋卷模,又多了一个掉进手工制作坑里的。...
手工豆沙包 手工豆沙包怎么做 - 手工豆沙包的做法 美好早餐
02-23
“现在越来越喜欢厨房了,虽然自己依然是个小白,但是厨房带给人的欢乐与幸福真的是很赞。喜欢做东西与家人分享的感觉~现在许多人都在外地工作,有可能吃不到合胃口的早餐,那就试着自己给自己做早餐吧~晚上蒸的豆沙包,可口又...
手工揉面图解怎么做 - 手工揉面图解的做法
03-01
“在刚开始学做馒头的时候,和面的时候除了狂揉,还要连甩带摔,弄得厨房乒乓作响。随着后来揉面的经验多了,再加上学习别人的经验,慢慢形成了现在的揉面手法:使用腕力重复两个动作:向前推(下图一)和折叠面团(下图二)。一般15-20分...
纯碱手工大馒头怎么做 - 纯碱手工大馒头的做法
02-24
“我妈妈家最常吃的主食就是馒头了,因为父亲的胃不好很少吃米饭所以馒头就是一日三餐中最不可缺少的了。今天早上吃完饭后就准备发面了,因为天气热中午面就发好了,那就开始蒸馒头吧。”食材明细主料面粉(1000克)辅料老面(适...
手工巧克力玫瑰花怎么做 - 手工巧克力玫瑰花的做法
02-10
“手工巧克力玫瑰花祝各位元宵节快乐!”食材明细主料黑巧克力(125克)葡萄糖浆(50克)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)手工巧克力玫瑰花的做法步骤1、材料准备。2、将巧克力切碎,隔水融化。3、将葡萄糖糖浆拌入。4、和匀,放...
手工凉皮制作怎么做 - 手工凉皮制作的做法
02-25
“昨天带女儿去买菜,看到卖凉皮的好馋啊,在这样开始热的天气吃个凉皮应该很不错的。但是外面的看起来实在是脏啊。打个电话给老妈,老妈竟然会做。天啊解救了我和女儿两个吃货。决定回家做去。看我自己做的手工凉皮,即卫生...
嫩如豆腐----手工自制老酸奶 - 老酸奶
02-24
“话说,自从老酸奶风波之后,我就再也没有去超市买过价格又贵又不划算的老酸奶了。想想现在卖的酸奶里面大部分都含有凝胶剂或增稠剂,与其说是"老酸奶",还不如说是"酸奶冻"呢。可是对于喜爱酸奶的我,又想吃到无添加剂的健康酸奶...
手工红豆馒头的做法 【手工红豆馒头】 手工红豆馒头怎么做
02-05
“最近,有好长一段时间又改成用手来揉面了,先生说我是吃饱了撑着有工具不用。其实,他哪里知道其中的乐趣呢!非常享受手里的面团从粗糙不堪到细腻光滑的样子;更享受面团在揉的过程中所散发出来的阵阵面麦的香味!也许,有些事物...
苹果棉花糖的做法 手工苹果棉花糖 苹果棉花糖怎么做
02-10
“有加我微博的伙伴可能知道我最近在芬兰TOPChef开的餐厅实习~~这道甜品就是他家甜品menu之一,只用三种食材就能做出~~~方法也不需要什么技巧~~最重要的是自制的棉花糖口感根本不能跟超市卖的比了~~~嫩滑的放进嘴里那...
鸟语花香翻糖蛋糕的做法 鸟语花香翻糖蛋糕(手工版) 鸟语花香翻糖蛋糕怎么做
02-01
食材明细主料八寸蛋糕(1个)四寸蛋糕(1个)干佩斯(450克)翻糖膏(500克)白油(50克)辅料各色色素(0.10cm)甜味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)鸟语花香翻糖蛋糕的做法步骤1、提前一天准备做花朵,干佩斯加一点点白油加上自己喜欢的色素混...
手工马胶鱼丸怎么做 - 手工马胶鱼丸的做法
01-13
“这是老辈下来的纯手工鱼丸,纯属无添加,每一粒鱼丸都是细工慢活做出来的,又鲜又甜,打出来的丸子非常有弹性,无需添加弹力素,肉感非常好,有鱼肉的纯鲜甜”食材明细主料马胶鱼(一条)辅料鸡蛋清(一个)番薯粉(10g)水(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺...
蔓越莓饼干的做法 纯天然蔓越莓手工饼干 蔓越莓饼干怎么做
02-27
“超级简单的蔓越莓饼干,按照这个配方做,吃完肯定会回味无穷的,亲们,快来试试吧,好简单的。”食材明细主料蔓越莓干(70克)安佳黄油(150克)糖粉(110克)鸡蛋液(30克)低筋面粉(230克)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓饼干...
焦糖冰激凌的做法 【焦糖冰激凌】如何做好家庭式手工冰激凌 焦糖冰激凌怎么做
02-23
“冰激淋,是我一年四季都爱的冰品!焦糖冰激凌,一种新鲜口味的诞生,在原有基础上,增加了熬煮到香气袭人的焦糖酱,味蕾的别样尝试!如果你吃腻了水果冰激淋,不妨试试这款家庭式手工焦糖冰激淋!因为不会用冰激凌勺,为了拍照我就放进...
汤种手工汉堡包的做法 多一分细腻---汤种手工汉堡包 汤种手工汉堡包怎么做
02-28
“面包中最喜欢简单的汉堡包,可以做早餐,可以做午餐,里面有淡淡的麦香,夹上煎蛋或者肉饼,想怎么搭配怎么搭配。而这次加了汤种,丝丝香甜中又多了分松软,美美的来一个,全天好状态,加油啦﹗”食材明细主料高筋面粉(210g)低筋面粉(56g)...
煎鸡胸肉配手工意面怎么做 - 煎鸡胸肉配手工意面的做法
01-13
“这两天北京骤然降温,妖风四起。在这种天气,吃什么是我一直在考虑的问题。又想吃进满满的能量,又想吃得健康。所以,如何搭配食材才是最关键的。瘦身减脂的煎鸡胸肉,和香浓滑口的手工罗勒意面,就是最刚刚好的搭配。”食材明...
豆沙圈圈饼的做法 【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干 豆沙圈圈饼怎么做
02-05
“以往大家做这款饼干可能会用双色面团去做,用到可可粉或抹茶粉,等。这款饼干的造型是十分常见的,很受家庭烘焙者们的喜爱。而这次我做的不同往常,是用到了豆沙,变身了一款有皮有馅儿的圈圈饼。不仅有颜值,有了豆沙,味道也很...
手工情人节巧克力的做法 【番茄配方】手工情人节巧克力——心意十足爱意满满 手工情人节巧克力怎么做
02-10
“巧克力是情人节最甜蜜的礼物,而自己制作的手工巧克力更能体现浓浓的爱意,绝对会比外面卖的更加贴心,做法不难,一起来尝试下。”食材明细主料白色巧克力砖(100g)粉色巧克力砖(100g)黑色巧克力砖(100g)辅料蓝色巧克力砖(100g)彩色...
五香牛肉松的做法 平底锅版手工五香牛肉松 五香牛肉松怎么做
02-10
“孩子都喜欢吃肉松吧。超市的肉松真心贵呀,还是自己做吧。虽然材料也贵,但是至少实在啊,货真价实!没有添加剂,没有防腐剂,没有色素。。。自己做肉松,可以用面包机,如果没有面包机,那就和一样用平底锅做也是可以的。”食材明细...
自制手工鱼丸 - 手工鱼丸
02-23
“一个春节吃下来,大家多说胖了好几斤,该减肥咯!得来点好吃不油腻又不会发胖的,鱼肉应该是不错的选择,酸菜鱼,水煮鱼什么的都说吃腻了,那就来点不一样的吧”食材明细主料去头花鲢(1000克)辅料鸡蛋(2个)配料料酒(适量)葱姜水(20克左...
平潭手工鱼丸怎么做 - 平潭手工鱼丸的做法
02-24
“熊熊老公是个地道的海岛人,喜欢吃海鲜喜欢海鲜干货。同时老公还是个极恋家的人,在外多年,烟台其实也是个海产丰富的城市,可老公偏偏喜欢平潭鱼丸的味道,这大概就是我们那俗话说的“本地牛吃本地草”吧。所以很多时候味道...
高汤素丝面怎么做 - 高汤素丝面的做法
02-25
食材明细主料面条(100克)鸡蛋(1个)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高汤(1支)辅料香醋(半汤匙)酱油(1汤匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)高汤素丝面的做法步骤1、材料准备好;2、娃娃菜...
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