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好吃的转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料水:180ml细砂糖:400辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1、将柠檬榨汁备用2、称出白砂糖3、加入清水,中火加热,将白砂糖搅拌融化4、糖水烧开后加入柠檬汁5、...
菠萝版转化糖浆怎么做 - 菠萝版转化糖浆的做法
02-23
“做月饼需要转化糖浆,而白糖转化为糖浆则需要柠檬酸。我从来没有用过化学的柠檬酸,以前都是用柠檬汁来做转化糖浆的助剂。我认识一位糕点师,他告诉我自己吃的话,还可以用菠萝来熬糖浆,熬出来的糖浆品质也很好,味道也很棒。...
转化糖浆怎么做好吃又简单 - 月饼前奏
12-03
准备时间:6分钟    烹饪时间:20分钟主料白糖:400水:200ML柠檬汁:50ML辅料具体步骤1.柠檬洗净榨汁备用2.白糖和水一起放入锅中,中火煮至沸腾可用勺子稍微搅拌一下,糖融化变可3.沸腾后加入事先...
月饼转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:400水:180ml辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1.柠檬切开2.挤汁30ml3.白糖400g4.入锅里,锅中水300ml5.加入柠檬汁6.小火开始熬7.起泡,不停搅拌8.锅...
自制转化糖浆怎么做好吃又简单
11-14
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料细砂糖:450辅料柠檬汁:50水:250具体步骤1.柠檬洗干净2.中间切开,挤出新鲜的柠檬汁3.柠檬汁,水+白砂糖准备好4.白砂糖倒入不锈钢锅中5.再倒入水6.筷子搅...
简单的转化糖浆怎么做好吃又简单
11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料绵白糖:200辅料水:120柠檬:半个具体步骤1.白糖入锅2.加水3.锅放在火上,搅拌,让糖和水混合。4.中火煮开,倒入新鲜柠檬汁。5.盖盖,不要再搅拌糖水,糖水会慢...
好喝的转化糖浆怎么做好吃又简单
02-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这款转化糖浆是新鲜柠檬汁和细砂糖一起制作而成的,柠檬汁本来口感是酸酸的,为了保证饮品的口味,所以加入了细砂糖,使得酸酸的柠檬汁变得有些甜味,非常不错...
老爸做的转化糖浆怎么做好吃又简单
12-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料白砂糖:400辅料水:180ml白醋:50ml具体步骤1.准备一个不锈钢锅,把糖放入锅里。2.加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。3.开中火加热,之后请不要再搅...
转化糖浆的做法 又是一年待中秋——转化糖浆 转化糖浆怎么做
02-24
“看到网上发布的中秋放假安排才知道又一个中秋快来临,超市的月饼也上架了,可是我家制作月饼的糖浆还没有熬制趁周末没事赶紧熬一些准备中秋前做月饼待月圆。砂糖经加水和加酸煮至一定的时间到合适温度冷却后即成。此糖...
“DIY”转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料白糖:200新鲜柠檬汁:25ml辅料水:180ml具体步骤1、准备原料:白糖200g水180ml,鲜柠檬汁25ml2、将柠檬由中间切开3、挤出柠檬汁备用4、白糖加入不锈钢锅...
熬制转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:400水:180ml辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1.准备好细砂糖,柠檬。不锈钢锅或深盆(不要用铁锅和铝锅)。2.加入水。3.搅拌一下,让糖和水混合。4.挤...
营养丰富的转化糖浆怎么做好吃又简单
11-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:500辅料水:210柠檬:50具体步骤1.准备500克糖和柠檬一个2.糖放入奶锅中3.加210克水4.柠檬切片去籽5.放入锅内开中火煮开6.煮开后转小火7.煮至...
转化糖浆的做法怎么做 - 转化糖浆的做法的做法
01-05
“转化糖浆是广式月饼的第一步,也是最重要的一步,广式月饼的饼皮烤好后金黄润泽,柔软而不干硬,起着关键作用的就是转化糖浆。虽然现在有很多市售的做好的糖浆,但个人认为既要纯手工,一块月饼的每一道工序最好都要亲手制作才...
自制的转化糖浆的做法怎么做好吃又简单
03-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:400水:180ml辅料新鲜柠檬汁:50ml具体步骤1.准备好食材。2.白砂糖加入水,搅拌均匀,让糖和水混合,大火煮开。3.糖水煮开以后,倒入挤出来的新鲜柠檬...
美味的转化糖浆怎么做好吃又简单
10-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟自制转化糖浆肯定比外面买的经济实惠还让人放心,不过可能很多朋友不知道怎么制作转化糖浆,今天为了帮大家解决这个问题,我们来看看如何制作转化糖浆。需...
第一次做月饼---【自制转化糖浆】 - 转化糖浆
02-26
“今年中秋节做的月饼,转化糖浆和莲蓉馅都是自己做的,既然自己动手做月饼,为的就是健康嘛,还能享受DIY的乐趣。所以从外皮到馅料,都是自己倒腾的。这中秋都过去一个多月了,我一直拖着没发布,本来想这时候发也相差太久了,要不...
自制菠萝转化糖浆怎么做好吃又简单
11-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝肉:700白糖:1000辅料水:1000具体步骤1.把白糖和水一起倒入锅中2.搅拌搅拌,好让糖适当的融化,煮之前可以搅拌,开始煮了以后千万不能再搅拌了3.菠萝切...
转化糖浆的做法 广式月饼必备----转化糖浆的做法 转化糖浆怎么做
02-24
“提到做月饼,那么,不得不提的便是转化糖浆。所谓转化糖浆,是指在糖与水混合熬煮时加入一定量的酸性物质(比如配方中的柠檬汁),破坏糖浆冷却后析出的结晶,使之变为不易结晶的单糖,所谓的转化,就是指这一过程。转化糖浆很重要,月...
自制的转化糖浆怎么做好吃又简单
11-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料糖:400水:300ml辅料柠檬汁:50ml具体步骤1.准备好食材2.将柠檬去皮,用料理机榨出柠檬汁3.将糖和水放入锅中搅拌均匀完全混合4.大火烧开5.加入柠檬汁6....
月饼专用转化糖浆的做法 转化糖浆(广式月饼专用) 月饼专用转化糖浆怎么做
01-13
“1、煮糖浆的时候,要开小火。如果火开的太大,水分挥发太快,可能不到40分钟糖浆就变稠了。因为每家的炉子最小火不一样,锅的口径也不一样,都会影响到水分的挥发。煮的时候一定要注意糖浆的颜色和浓稠度。只要差不多了,就要...
转化糖浆自制怎么做好吃又简单
11-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料粗砂糖:200柠檬汁:25辅料水:200具体步骤1.准备材料砂糖和柠檬2.在容器里挤入25ml的柠檬汁3.挤好的新鲜柠檬汁4.奶锅中倒入粗砂糖5.搅拌搅拌,好让糖适...
“自创”转化糖浆怎么做好吃又简单
12-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料水:200白糖:300辅料柠檬汁:50具体步骤1.备好糖和柠檬2.先把糖和水倒入锅中搅拌均匀,让其熬煮时不会糊锅,开始熬的时候就不能搅拌啦3.锅放火上小火煮开,...
家常转化糖浆怎么做好吃又简单
11-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白糖:400辅料清水:200ml柠檬水:25具体步骤1.白糖柠檬清水准备好2.柠檬挤出水称量好3.白糖放入清水放入锅中下面中火4.烧开时放入柠檬水5.小火煮不要...
转化糖浆怎么做 - 转化糖浆的做法
12-26
“砂糖经加水和添加蔗糖酶在一定条件下反应或加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖,是蛋糕必不可少的原...
诱人的转化糖浆怎么做好吃又简单
11-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料柠檬汁:25ml白砂糖:200辅料水:150ml具体步骤1.准备材料2.按比例将材料放入容器中方便使用,柠檬可以切成两半直接挤出柠檬汁。3.准备一个不锈钢锅,把糖...
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