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干锅的知识大全
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干锅牛肉芹菜怎么做 - 干锅牛肉芹菜的做法
01-11
“去超市贪着拣个便宜,买的牛肉不怎么规整,切片和切块都不怎么合适,干脆切条炒芹菜吧,刚好收获了蒜苗,也加了进去,好香哦,为了简化炒菜程序,干脆一锅炒,初学者也容易做到。”食材明细主料牛肉(200克)西芹(300克)蒜苗(75克)腌生抽(1/2...
干锅耗儿鱼怎么做 - 干锅耗儿鱼的做法
01-11
“干香麻辣的重口味,即下饭又下酒。”食材明细主料耗儿鱼(1条)土豆(1个)红苕(1个)洋葱(1个)芹菜(1棵)辅料菜籽油(2汤匙)啤酒(1瓶)姜(50克)大蒜(6粒)干海椒(6根)泡豇豆(6根)二荕条(6根)豆瓣酱(4茶匙)料酒(4茶匙)红苕粉(4茶匙)小葱(4根)大葱(2根)小米辣(2根)...
干锅什菌五花腩怎么做 - 干锅什菌五花腩的做法
03-01
食材明细主料香菇(适量)白玉菇(适量)金针菇(适量)杏鲍菇(适量)五花腩(适量)红萝卜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅什菌五花腩的做法步骤...
干锅牛蛙的做法 麻辣甘香---干锅牛蛙 干锅牛蛙怎么做
02-26
“冒着热气的干锅散发着花椒的香味,牛蛙肉质鲜嫩,麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上一锅牛蛙,小火慢熬,整个人都暖和起来了。”食材明细主料牛蛙(4只)辅料香葱(适量)姜(适量)蒜(1头)青辣椒(适量)红辣椒(适量)鲜花椒(适量)醪糟汁(50...
干锅腊肉怎么做 - 干锅腊肉的做法
02-25
“一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六年的下雨?不但...
干锅小黄鱼怎么做 - 干锅小黄鱼的做法
02-05
食材明细主料小黄鱼(适量)芹菜(适量)洋葱(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅小黄鱼的做法步骤1、准备材料2、把小黄鱼洗干净,晾干。3、在锅里倒入油,放入生姜,...
干锅三宝的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之三----干锅三宝 干锅三宝怎么做
02-26
“鸭子身上最好的肉之二,相当于猪肉的五花肉,适合烧着来吃,辣辣的,配上一大锅料,这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂,一点也不腻。”食材明细主料鸭肉(300克)熟鹌鹑蛋(10多个)油豆腐干(6片)辅料半肥猪肉(50克)鲜辣椒(3个)蒜(2...
干锅带鱼怎么做 - 干锅带鱼的做法
01-09
“自打我在家做过几次麻辣香锅后,我妈隔三岔五就得点一回,美其名曰我做的好吃,让我深感欣慰,所以不停的改进每次烹制的配料,所以就一次比一次好吃。这次主打做干锅,没有麻辣香锅那么辣,但是特有的干香味,放了很多自己喜欢吃的...
干锅豆干怎么做 - 干锅豆干的做法
01-11
“去川府老妈吃过以后觉得好吃回家也学着做一下味道差不多很好吃”食材明细主料芹菜(三根)豆干(8块)油(适量)辣椒(适量)蒜苗(两根)辅料料酒(少量)椒盐(适量)糖(2g)味精(1勺)盐(1勺半)鸡精(1勺)孜然(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅...
干锅牛里脊怎么做 - 干锅牛里脊的做法
02-26
食材明细主料牛里脊(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)蒜苗(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅牛里脊的做法步骤1、原材料。2、新鲜的...
干锅鸭头的做法 鸿运当头:干锅鸭头 干锅鸭头怎么做
03-01
食材明细主料鸭头(适量)猪肉(适量)冰糖(适量)香叶(适量)葱段(适量)姜片(适量)八角(适量)大料(适量)小茴香(适量)辅料良姜(适量)肉蔻(适量)砂仁(适量)陈皮(适量)山奈(适量)中辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干锅鸭头的做法步骤1、主料:鸭头。2、卤料...
麻辣干锅鱼块怎么做 - 麻辣干锅鱼块的做法
02-23
“越到夏天越没有啥食欲,人家都说清淡为好,但是无辣不欢的我还是离不开辣椒估计很多人和我一样每天都在为了吃啥而纠结,的确这是一个很头痛的问题但是又不得不吃,纠结了半天决定不清蒸鱼,还是干锅鱼块来的开胃果不其然这个...
干锅羊蝎子怎么做 - 干锅羊蝎子的做法
02-10
“此时正是冬季进补的好时候,而羊蝎子骨正好是温补好食材”食材明细主料羊蝎子骨(500克)大料(5克)青蒜(5克)桂皮(5克)干辣椒(5克)辅料胡萝卜(50克)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅羊蝎子的做法步骤1、原料2、...
干锅黄骨鱼的做法 干锅黄骨鱼🐠 干锅黄骨鱼怎么做
01-09
“黄骨鱼”食材明细主料黄骨鱼(适量)辅料青辣椒(适量)大蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅黄骨鱼的做法步骤1、两根葱白切段、三棵大蒜切颗粒状、七个青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段(不能吃辣的可...
干锅山药的做法 【湖北】干锅山药 干锅山药怎么做
01-11
“山药的吃法很多,大家吃过干锅山药吗?味道也相当不错哟。很多人都爱吃干锅菜,可是我们在平时很少有人去做,其实干锅的东西的做法也是很简单的,只要注意不易熟的提前预处理一下,再在炒制过程中不要加入水分,而是利用调味的汁...
干锅排骨的做法 川味经典--干锅排骨 干锅排骨怎么做
02-28
“干锅排骨是川味的经典,类似的菜品可以发展成很多。。”食材明细主料排骨(500克)辅料洋葱(适量)藕(适量)土豆(适量)黄瓜(适量)青笋(适量)配料香辣酱(适量)老抽(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)芝麻(适量)茴香(适量)香...
香辣干锅土豆的做法 家常菜“香辣干锅土豆” 香辣干锅土豆怎么做
02-28
“近几年,京城比较流行的干锅类菜肴很受人们的欢迎。“干锅菜”是一种川菜的变种和改良,吃起来香辣干爽,没有以往的那种汤汤水水的感觉,而绝大多数食材都可以用来制作。操作起来也没有一定的统一规范和要求,而且很简单很快...
干锅茶树菇的做法 抵御春天的寒流,超级下饭菜——干锅茶树菇 干锅茶树菇怎么做
02-27
食材明细主料茶树菇(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)五花肉(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅茶树菇的做法步骤1、茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。2、青椒,红椒切丝...
干锅年糕肉片怎么做 - 干锅年糕肉片的做法
01-31
“冬日里来锅热呼呼的美食吃得暖和,来锅香辣的干锅也一样可以暖身。这一天和女儿吃着软糯又干香的年糕片,还有辣香鲜美的五花肉,边吃边拿着纸巾擦个不停,还嘻哈的还要吃。喜欢的亲们干紧做起来哦。食材:五花肉250克、年糕2...
什锦烩凤爪的做法 【什锦烩凤爪】—最爱干锅 什锦烩凤爪怎么做
02-27
“茶树菇,豆筋,凤爪,雪豆都是我最爱!这次就把它们来个大相会,呵呵~~用砂锅烧到干锅,真是美味极了!”食材明细主料凤爪(500克)茶树菇(400克)辅料豆筋(300克)芸豆(200克)配料老抽(适量)花椒(15颗)干海椒(5个)郫县豆瓣(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适...
香辣干锅兔怎么做 - 香辣干锅兔的做法
01-31
“四川人除了火锅以外,吃得较多的大概就是干锅了。在四川,麻辣干锅也同火锅一样无所不能,干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨、干锅牛蛙⋯名目繁多但其实做法大同小异。学会一样别的食材也就差不多都能照做了。”食材明细主料鲜兔...
蔬菜干锅虾怎么做 - 蔬菜干锅虾的做法
01-09
食材明细主料大虾(适量)鸡翅中(适量)五花肉(适量)莴笋(适量)芹菜(适量)洋白菜(适量)藕(适量)姜(适量)蒜(适量)小葱(适量)辅料干辣椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)剁椒(适量)蒜蓉辣酱(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时...
干锅沙丁鱼怎么做 - 干锅沙丁鱼的做法
01-28
食材明细主料小米肠(1包)千张(若干)辣椒(若干)沙丁鱼(20条)辅料生抽(适量)盐(适量)老干妈(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅沙丁鱼的做法步骤1、干的沙丁鱼先泡水3小时2、把辣椒切端、肠切花刀、姜片、葱段3、锅里倒油先...
干锅腊肉手撕菜的做法 【干锅腊肉手撕包菜】——手撕包菜好吃的关键 干锅腊肉手撕菜怎么做
03-01
“包菜是我很喜欢吃的一个蔬菜,其实不管什么蔬菜我都喜欢吃的。手撕包菜这道经典菜是大爱,绝对不能放过的。婆婆腌了不少的腊肉带给我们,特别的香,不管是直接煮了吃,还是炒菜都非常好吃,今天我就切了一小块用来炒手撕包菜,很...
干锅松茸怎么做 - 干锅松茸的做法
01-09
“松茸味道鲜美,因此无论如何处理务必保留原味。这道干锅松茸,只加了少许食盐,味道鲜香,最是适合这样的炎炎夏日。”食材明细主料松茸(500克)辅料辣椒(3个)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅松茸的做法步骤1、来张...
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