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炸羊尾的知识大全
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炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎么做
03-01
“此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉(75克)辅料鸡蛋(6枚(蛋清))...
茄子拌羊尾笋怎么做 - 茄子拌羊尾笋的做法
02-25
食材明细主料茄子(3根)羊尾笋(75克)辅料盐(少许)鸡精(少许)芝麻油(一勺)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子拌羊尾笋的做法步骤1、材料:茄子2、羊尾笋3、将羊尾笋撕开放入碗中。4、加入清水浸泡一会儿(抽取一部分咸味)。5、将将...
羊尾笋炒梅豆怎么做 - 羊尾笋炒梅豆的做法
01-01
食材明细主料羊尾笋(110克)梅豆(160克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊尾笋炒梅豆的做法步骤1、食材:羊尾笋(已浸泡去除一部分盐分)、梅豆(已摘洗)2、将羊尾笋撕开,放在案板上切成段,待用。3、将已摘洗好...
羊尾笋炒节瓜怎么做 - 羊尾笋炒节瓜的做法
12-30
食材明细主料节瓜(390克)羊尾笋(120克)调料盐(适量)味精(味精)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)羊尾笋炒节瓜的做法步骤1、食材:节瓜(已清洗去皮去籽切成片)、羊尾笋(已浸泡抽去一部分盐份)。2、将羊尾笋撕开放在案板上切开。3、...
羊尾笋拌椿芽怎么做 - 羊尾笋拌椿芽的做法
01-03
食材明细主料椿芽(1把)羊尾笋(4根)辅料味精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)羊尾笋拌椿芽的做法步骤1、食材:椿芽。2、羊尾笋。3、将椿芽清洗一下,捞出待用。4、将羊尾笋撕开放在案板上切碎,待用。5、接着,将...
什锦羊尾笋怎么做 - 什锦羊尾笋的做法
01-03
食材明细主料青瓜(1根)黑木耳(5克)胡萝卜丝(适量)羊尾笋(4根)辅料盐(适量)味精(适量)香醋(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)什锦羊尾笋的做法步骤1、食材:青瓜。2、黑木耳(已泡发)。3、胡萝卜丝、羊尾笋。4、将已泡发...
香干拌羊尾笋怎么做 - 香干拌羊尾笋的做法
02-25
食材明细主料羊尾笋(三根)香干(三块)辅料鸡精(少许)芝麻油(一勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干拌羊尾笋的做法步骤1、材料:羊尾笋2、香干3、将羊尾笋撕开放入保鲜盒中,加入凉开水浸泡一下(去除一些盐分)。4、将香干放在案...
羊尾笋炒莴笋怎么做 - 羊尾笋炒莴笋的做法
02-23
食材明细主料莴笋(200克)羊尾笋丝(1包)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋炒莴笋的做法步骤1、材料:莴笋、羊尾笋丝2、将莴笋去皮清洗一下。3、放在案板上切成丝,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的莴...
羊尾笋炒蒲瓜怎么做 - 羊尾笋炒蒲瓜的做法
12-28
食材明细主料蒲瓜(325克)羊尾笋(105克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)羊尾笋炒蒲瓜的做法步骤1、食材:蒲瓜、羊尾笋(已浸泡抽去一部分盐份)。2、将蒲瓜去皮,清洗一下。3、放在案板上切成片。4、将羊尾笋...
清真小吃炸羊尾的做法 传统清真小吃——炸羊尾 清真小吃炸羊尾怎么做
03-01
“炸羊尾是一道著名的清真小吃,早在清朝末年就已经风靡整个京城了,用豆沙馅代替传统用的羊尾,没有了膻气,更适合多数人的口味。”食材明细主料鸡蛋(适量)红豆沙(适量)辅料玉米淀粉(适量)面粉(适量)配料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时...
细沙羊尾怎么做 - 细沙羊尾的做法
01-07
食材明细主料红豆沙(1500g)猪板油(适量)辅料鸡蛋清(5个)糯米粉(适量)油(1500g)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)细沙羊尾的做法步骤1、红豆沙捏成小团,外面裹一层猪板油2、裹好猪板油的豆沙团,再裹一层糯米粉3、鸡蛋清打发(筷子立...
烤羊尾的做法 烤羊尾、西式烧烤 烤羊尾怎么做
12-30
“不一样的炭烤滋味,感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然:口感与灵魂的双重碰撞,嗅觉与味蕾的加倍震撼。”食材明细主料羊尾(380g)辅料烧烤片(250g)调料盐(适量)油(适量)孜然(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤羊尾的做法步...
下酒菜之羊尾酥的做法 下酒菜之羊尾酥(小酥肉) 下酒菜之羊尾酥怎么做
01-03
“小时候很爱吃奶奶做的羊尾酥,但这并不是真的用羊尾做的,只因其形似,所以叫羊尾。口味多调可大众,可麻可辣,可酸可甜。小酥肉类的油炸肉还是不错的下酒菜。”食材明细主料后背肉(适量)猪瘦肉(适量)辅料淀粉(适量)鸡蛋(适量)花椒粉...
羊尾笋炒瓠子怎么做 - 羊尾笋炒瓠子的做法
12-26
食材明细主料羊尾笋(45克)夜开花(1根)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)羊尾笋炒瓠子的做法步骤1、食材:羊尾笋、瓠子。2、将羊尾笋用清水浸泡30分钟,去除一部分咸味。3、将瓠子去皮清洗一下。4、放在案...
羊尾笋拌猪肚怎么做 - 羊尾笋拌猪肚的做法
02-24
食材明细主料羊尾笋(70克)熟猪肚(110克)胡萝卜(90克)辅料盐(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋拌猪肚的做法步骤1、材料:胡萝卜、熟猪肚、羊尾笋(已浸泡抽去盐份)2、将胡萝卜清洗一下、去皮。3、放...
羊尾笋豆腐汤怎么做 - 羊尾笋豆腐汤的做法
12-30
“天气太热了,不想在厨房里多待。。。”食材明细主料豆腐(300克)羊尾笋(4根)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐、羊尾笋(已浸泡抽去一部分盐份)。2、然后,将豆腐撕开包装...
羊尾笋拌莴笋怎么做 - 羊尾笋拌莴笋的做法
12-26
食材明细主料羊尾笋(110克)莴笋(1根)调料盐(适量)味精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)羊尾笋拌莴笋的做法步骤1、食材:羊尾笋、莴笋(已去皮清洗)。2、将羊尾笋用清水浸泡1个小时抽去一部分盐份。3、将浸泡好的...
羊尾笋炒蚕豆怎么做 - 羊尾笋炒蚕豆的做法
02-23
食材明细主料羊尾笋(1包)蚕豆(160克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋炒蚕豆的做法步骤1、材料:羊尾笋(已拆开包装)、蚕豆(已淘洗)2、烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。3、接着,加入一些清水...
羊尾笋丝瓜汤怎么做 - 羊尾笋丝瓜汤的做法
01-03
食材明细主料丝瓜(2根)羊尾笋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)羊尾笋丝瓜汤的做法步骤1、食材:丝瓜2、羊尾笋(已切)3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将羊尾笋下入清水锅中煮开...
毛豆炒羊尾笋怎么做 - 毛豆炒羊尾笋的做法
02-24
食材明细主料毛豆(260克)羊尾笋(125克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒羊尾笋的做法步骤1、材料:毛豆、羊尾笋(已抽去盐份)2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3、将已抽去盐份的羊尾笋撕开,放在案板上切...
香芹拌羊尾笋怎么做 - 香芹拌羊尾笋的做法
01-03
食材明细主料香芹(3棵)羊尾笋(4根)辅料芝麻油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香芹拌羊尾笋的做法步骤1、食材:香芹2、羊尾笋3、芝麻油4、将羊尾笋撕开放入大碗中。5、加入凉开水浸泡一下(去除一部分盐分)。6、...
羊尾酥怎么做 - 羊尾酥的做法
12-28
“这道菜完全来自儿时的记忆。也是爸爸的最爱,每逢佳节,家里餐桌上的经典菜品,相信80后都很少见过,在六七十年代那物质匮乏的年代,羊尾酥总能让我们大快朵颐,酥脆化渣,香甜可口。你还能记起它的味道吗?”食材明细主料肥肉(300...
羊尾笋煮冬瓜怎么做 - 羊尾笋煮冬瓜的做法
02-05
食材明细主料冬瓜(380克)羊尾笋(75克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋煮冬瓜的做法步骤1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、羊尾笋(已浸泡去除盐分)2、将已浸泡好的羊尾笋放在案板上切开,待用。3、烧...
羊尾养生煲怎么做 - 羊尾养生煲的做法
02-01
“羊尾养生煲女儿爱吃羊尾巴,相熟的肉店老板常常留下给我。女儿吃的简单,就是将羊尾巴煲煮过后捞出来蘸汁吃,然后再喝一碗原汁原味儿的汤。今天的羊尾巴一样用来煲汤,不同的是加了一些平日不添加的材料。脑洞大开的时候想...
红烧羊尾巴怎么做 - 红烧羊尾巴的做法
01-09
“羊尾巴美味又滋养,价钱相对来说也不算贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾分两类:一为普通类羊尾,短小,少肉,与鹿尾近似,通常不单用,多与羊肉同...
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