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干炸带鱼的做法 【天津】干炸带鱼 干炸带鱼怎么做
01-11
“年年有鱼,年年有带鱼,带鱼也是鱼,裹上蛋液干炸一下,简单又美味。”食材明细主料带鱼(适量)盐(少许)辅料鸡蛋(一个)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炸带鱼的做法步骤1、带鱼化冻收拾干净备用。2、剪成带鱼段。3...
天津特色年糕的做法 【天津】天津特色年糕 天津特色年糕怎么做
01-11
“二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工作和生活一年要比一年高.小年吃上年糕这年味就更浓了.”...
打卤面的做法 天津打卤面 打卤面怎么做
02-25
“今天发小孕妇一枚,和阿姨一起专程来我家吃打卤面,说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来,跟爸爸学做天津打卤面。本人懒,所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺,老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是...
蒜香鸡翅的做法 【天津】蒜香鸡翅 蒜香鸡翅怎么做
01-11
“年夜饭的饭桌上,寓意一定要吉祥,“吉”必不可少“鸡”寓意“吉祥”,而且味道鲜美,营养百搭,无论怎么做都十分受欢迎。这款鸡翅先腌后焖,真的是非常入味,喜欢的朋友不妨试试,不会让你失望。”食材明细主料鸡翅中(6个)蚝油(1茶匙...
家常豆腐的做法 【天津】家常豆腐 家常豆腐怎么做
01-11
“怎么说呢,老公说味道赶上外面饭馆的了,让我加入年夜饭的菜单。”食材明细主料北豆腐(500克)辅料葱(适量)姜(适量)胡萝卜(半个)黑木耳(少许)蚝油(少许)红油((郫县豆瓣酱中的)半勺)生抽(适量)糖(3克)盐(3克)鸡精(3克)淀粉(5克)油(适量)原味(口味)煎(工...
桃胶水果捞的做法 【天津】桃胶水果捞 桃胶水果捞怎么做
01-11
“这款水果餐~以水果为主的桃胶水果捞。桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树脂。它是一款具有良好养生保健的食材及中药...
虾仁面筋的做法 【天津】虾仁独面筋 虾仁面筋怎么做
01-11
“独面筋是一道天津经典传统菜。天津菜品选料精细、烹制考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。大家可能觉得奇怪,十几种烹饪方法里没有提到“独”,为什么独面筋是天津的经典传统菜呢?这源于天津的方...
嘎巴菜的做法 天津风味小吃~嘎巴菜 嘎巴菜怎么做
02-24
“现在用不着去学校给学生讲太多的课,大部分时间可以宅在家里做一个吃货了。除了星期四,每天都可以睡到自然醒,都可以想吃什么做什么,没有时间的概念,想干什么干什么。今天是休息的第一天,老天爷不作美,好冷,所以不准备出屋觅...
炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做
01-11
“鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E...
腰果鸡丁的做法 【天津】腰果鸡丁 腰果鸡丁怎么做
01-11
“腰果炒鸡丁,非常经典的一道菜,有腰果和鸡丁为主要材料,我特意配了些彩椒来增添色彩,视觉和味道都增色许多。因为这道菜从颜色搭配到食材多样都非常丰富,所以给它起了个贴切的菜名———金玉满堂,节日里图个好彩头。”食材...
酱香招财手的做法 【天津】酱香招财手 酱香招财手怎么做
01-11
“酱香招财手的主料是猪蹄,主调料是甜面酱、黄豆酱、番茄酱。猪蹄是俗称,在喜庆宴席上被称为招财手。春节即将来临,做一锅酱香味道的猪蹄,佐酒下饭都很棒。借助招财手,祝大家金鸡之年财运亨通。”食材明细主料猪蹄(900g)盐(适...
虾仁蛋炒饭的做法 【天津】虾仁蛋炒饭 虾仁蛋炒饭怎么做
01-11
“好吃又有颜值的饭菜没有人会拒绝它吧?而且这个虾仁蛋炒饭内涵营养丰富多彩。简单并且美味。”食材明细主料剩米饭(1碗)虾仁(100克)鸡蛋(2颗)圣女果(数颗)豌豆(30克)辅料料酒(1勺)白糖(1茶匙)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
炒蓝白线的做法 【天津】炒蓝白线 炒蓝白线怎么做
01-11
“这是一道天津特色菜。炒蓝白线是韭菜搭配绿豆芽菜炒,菜品清爽,解腻,清肠,低脂,很适合节后调理身体食用。蓝指韭菜,白指豆芽菜。豆芽菜是长形,韭菜切成一寸多长的段,也是长形,故称为线。二月二龙抬头的日子里,天津人的餐桌上有...
红烧带鱼的做法 【天津】红烧带鱼 红烧带鱼怎么做
01-11
“很家常的烧带鱼,鱼类中吃的最多的就属它了,却依旧喜欢,几乎每周都会做一次。今天的烧带鱼依旧是比较家常的做法,只是用啤酒代替了水,多放了些大蒜,带鱼吸收啤酒中的麦芽香气,味道特别浓郁,喜欢的朋友可以试一试~~~”食材明...
干烧黄花鱼的做法 【天津】干烧黄花鱼 干烧黄花鱼怎么做
01-11
“过年的餐桌上是少不了鱼——吉庆有余今天和大家一起分享的是一道干烧黄花鱼,这道干烧黄花鱼是在一档美食节目中看到的,又根据自家口味适当做了调整。(女儿不能吃辣,减少了豆瓣酱的用量)黄花鱼是比较常见的海鱼,毛刺少,蒜瓣...
芝香粉丝拌菠菜的做法 【天津】芝香粉丝拌菠菜 芝香粉丝拌菠菜怎么做
01-11
“不知节日的餐桌你是否被几天来满桌的鱼肉吓到了,今天就为朋友们推荐一道粉丝拌菠菜,凉拌时放些炒好的芝麻盐要比放芝麻酱好吃爽口得多,再放上一些粉丝就更滑爽了,我妈常把粉丝拌菠菜叫做拌合菜,总会提醒我们说凉拌合菜降...
家烧鳎目鱼的做法 【天津】家烧鳎目鱼 家烧鳎目鱼怎么做
01-11
“我最喜欢吃鱼,自然做鱼也成了我的拿手菜,宴客少不了鸡鸭鱼肉,鱼还是非常的重要。做道家常烧鳎目鱼绝对是宴客餐中受欢迎的一道菜。”食材明细主料鳎目鱼(3条)大葱(1根)大蒜(1头)干红椒(3个)八角(4颗)花椒(6克)辅料白糖(1勺)醋(6勺)生抽...
酿馅鲫鱼的做法 【天津】酿馅鲫鱼 酿馅鲫鱼怎么做
01-11
“酿馅鲫鱼由鲫鱼与猪肉搭配而成,是一道传统的天津菜。春节的餐桌上有这道菜,寓意更加美好,吉庆有余,大富大贵,福禄双全。这道菜是将活鲫鱼宰杀后洗干净,在清理干净的鱼腹里填入调制好的猪肉馅,将鱼煎至双面金黄后再用炖鱼的...
芫爆鱼片的做法 【天津】】芫爆鱼片 芫爆鱼片怎么做
01-11
“对天津经典的芫爆菜情有独钟,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉丝可以芫爆,鱼片也可以芫爆。用龙利鱼柳做芫爆鱼片也非常的美味。芫荽的清香,龙利鱼的鲜香,芫荽的爽脆,鱼片的嫩滑,食之非常享受...
天津喜面怎么做 - 天津喜面的做法
02-01
“天津人爱吃面,更是把吃面做到了极致,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?当然是吃喜面啦,劲道的手擀面浇上鲜美的面卤,配上丰富的菜码和四炒菜,便是天津人结婚必吃的面...
天津卫打卤面怎么做 - 天津卫打卤面的做法
01-27
“夏天来了,我们天津人的餐桌上点击率很高的莫过于打卤面了!天天吃也不厌倦…~配菜各家有各家的不同,即兴想吃面的话就是家里有什么便是什么了…~我也非常爱花椒油,其实单单放花椒油和蒜汁黄瓜丝就已经很美味了!没有吃过的朋...
春饼的做法 【天津】春饼 春饼怎么做
01-11
“烙春饼是春节应景的一款面食。简单普通的春饼,寓意着春暖花开,春风拂面,春风送暖,春色满园,青春永驻等等,饱含着大家对新的一年的美好期盼。这款用了万能的电饭煲。电饭煲烙春饼,饼放在煲力时间再长,也不会糊锅,而且,饼很柔软...
烤羊肉串的做法 【天津】烤羊肉串 烤羊肉串怎么做
01-11
“我搬家前就住在号称天津的烧烤一条街上,每到傍晚,就有数不尽的顾客三五结伴前来,吃着烤串小酌几杯,到了半夜两三点烧烤店才能打烊。足见烤串多受百姓的喜爱。五星级酒店自有它的高贵,但是这种平民的吃法更是深得人心。”...
清爽大拌菜的做法 【天津】清爽大拌菜 清爽大拌菜怎么做
01-11
“说起宴客大餐鸡鸭鱼肉必不可少,可是解油腻的清爽凉拌菜也不能忽略。今天这道大拌菜就非常的清新和爽口,是由几种蔬菜和水果汇聚而成,加以糖和醋的酸甜可口,是咱们吃着油腻大餐中非常受欢迎的一道凉拌菜。春节期间少不了...
荷香糯米排骨的做法 【天津】荷香糯米排骨 荷香糯米排骨怎么做
01-11
“荷香糯米排骨是每次在饭店吃饭时必点的一道菜,营养又美味,糯米和排骨搭配在一起真是相得益彰,荷叶的清香淡化了排骨的油腻,恰到好处。春假的餐桌上来上一道荷香糯米排骨一定大受欢迎。”食材明细主料排骨(500g)糯米(100g)荷...
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