凉皮是我国的一道传统风味小吃。根据资料记载，凉皮在秦始皇时期就已经出现了，至今已经有2000多年的历史了。一些地方因发音不同，他们把凉皮成为“酿皮”。纵观全国，陕西凉皮最为出名，当地人又把凉皮分为米皮和面皮两大类。凉皮，主要有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等口味，在市场上备受人们的欢迎。但是在店面的选择上又该遵循哪些原则呢？接下来让小编告诉你，凉皮连锁加盟店选址有哪些原则吧。
一、凉皮连锁加盟店选址和经营有哪些原则
1。目标市场原则。任何餐饮企业，都要根据目标市场，选择适当的地点，建立相应的规模，选择相应的设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目标市场一般是高、中档次的工薪收入的阶层，地址宜选择商业中心、居民区域和工薪阶层工作区域，经营方式上可选择快餐、自助餐等。
2。容易接近原则。品牌餐饮加盟连锁店应选择在交通便利的商业区、经济区、文化区，要尽可能的设置规模相当的停车场，方便顾客来往;连锁餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之，餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置，因为顾客是以方便性来决定进入哪家餐饮企业的。
3。具有可见度原则。连锁餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度，比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾，应让顾客从任何一个角度看，都能获得对餐厅的规模和外观的感知，当然这需要从建筑、装饰等几个方面来完善。一般而言，连锁餐厅宜紧靠某条主要街道，繁华的商业区域或某个公寓区。中国特许经营第一同学会。
二、店铺的注意事项
1.凉皮的专业技能，也就是说身为老板的你必须要懂的怎么制作凉皮，怎么调制凉皮
2.凉皮店干净卫生，能获得消费者认可。不可脏乱差，同时还有装修，一定要看起来整洁，给人一种干净的感觉，也就是心理战
3.价格合理，薄利多销，没有人气，就赚不到钱。所以不可价格过高或过低，适中即可
4.待客要和气，和气生财，争取回头客。也就是所谓的服务态度，一定要和气，有耐心，不可浮躁
凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能为人体提供一定的营养，可以促进食欲，促进代谢，并且深受广大人民的喜爱。以上诸类问题就是凉皮连锁加盟店选址以及开店需要考虑的因素，综合考虑整体考量之后，再做决定在哪里选址，怎样能实现投入最小受益最大，并且保证自己店铺的卫生、口味、以及价格等方面的问题。上面可以起到一定的参考作用。如果亲们也想加盟一家凉皮店，不妨试一试，快快加入进来吧。
