随着时代的变迁，人们生活水品的提高，人们对与餐饮的需求也有所改变，很多都在乎餐厅的装潢、卫生条件、样式、味道等等，同样由于人们是群体高级的动物，在食物链的顶端，我们是每天都需要吃东西来维系我们的生理需求，所以饮食就是我们不可缺少的东西，因为好几天不吃东西我们就会死掉的。所以饮食是商人开垦商业的注重点，但是每个地方的餐饮也都要根据自己的特点来改变，不然就会被淘汰，那么如果做餐饮项目需要注意的几个问题？
做餐饮项目需要注意的几个问题
第一、餐厅定位问题
将自己所想开的餐厅做个精确的定位这 是最基本也是 最必要的。定位好餐厅，也就意味着确定了 自己的消费群体，那么可以因此来决 定自己餐厅的选址、装修风格、菜品定价、活动方案等一系列的事情。
第二、打点好开餐厅前的流程问题
如果想开餐厅，就必须去相关的 工商税务部门做好备案，办好营 业执照等事情，同时注意动打点打点各种社会关系，开餐厅不是以前在单位，很多社会关系都必须打通，才能保证你的餐 厅正常运行。不要等餐厅开业后 再去办理，或许某一流程没打通，会使你辛苦做起 来的餐馆不得不关门，甚至“血本无归”。
第三、餐厅选址问题
做好餐厅的定 位，依然定位的要求 去选址，这是大家都明白的。但在选址 过程中你心里一定要 多几个为什么，比如，接手一个转让店，千万 别让他的“花言巧语”所蒙蔽，如果他说 这个店之旺点，你就应该 考虑，如果是旺店，他为什么选 择转让?他的理由可 信不可信?如果是不旺店，你一定要明白 店铺冷淡的原因，如果你接手了，是否会蹈前 店主的后辄?等等，选店可不是一件小事，一定要做一个详细的规划，将每个疑问都 找明明白白的答案才行。
第四、人员管理问题
初做餐饮，尤其 是转行涉 入餐饮界的新手，所面临的 困难要 多很多，因为没转 行前你 进入餐馆是以“上帝”的身份 来的，享受的是“服务”，而你做“餐饮”，身份陡然大变，是“服务者”的身 份 来为“上帝”提供服务的，所以你要 在心 理上有个适应过程，同时还 要掌握这 个餐饮企业的每个流程，从洗碗到采购，从传菜到 上菜等等，只有这样，你才能把这 个餐馆做起来。
以上就是对做餐饮项目需要注意的几个问题？所以你应该对此有一个系统的了解了，我们生活在这个世界上就是离不开吃东西这个定律是不可以改变的，给商人带来的就是商机，让他们可以根据我们的需求来给他们的餐厅布置各式各样的样式来满足人们的要求，也因为我们世界各地的有不同的风俗习惯和饮食在加上我们每个人的味蕾也有一点区别，因此如果你想开一家餐饮店我们不仅要做好餐饮项目的一些要求还必须在市场调研上做很多的研究，只有这样才可以长期发展。
