食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肝木耳燕麦粥的做法步骤
1、大米淘洗好放入砂锅中,加入适量的开水。
2、盖上盖小火慢煮。
3、燕麦淘洗干净。
4、木耳洗净后切成小块。
5、鸡肝洗净后放入盆中,倒入开水,放点葱姜。
6、再淋点酒去去腥。
7、盖上盖将鸡肝煮熟。
8、捞出后切成小块。
9、待大米煮至开花时放入燕麦和木耳。
- 10、盖上盖继续小火煮。
11、等到燕麦也开花,粥变得浓稠,就放入鸡肝块再次煮开。
12、搁点盐和鸡精调味,吃时撒点葱花就行了。
小窍门
1、煮粥宜稀不宜干,太厚的粥口感就不好了,像我这种不喜欢记住重量的人煮粥的一个原则。
2、鸡肝煮熟后加入粥中,粥的颜色会好看一点,不会那么混。
3、我喜欢吃有点嚼劲的燕麦,如果你喜欢很烂的那种,就早点放燕麦吧,不需要等大米开花再放,可以提前一点时间。
4、如果有糯米可以放点,粥会更粘稠,我家正好没有了,平时煮粥我都会放的。