“继续挥霍黑小麦面粉,加上红枣做发糕,也是香香的,老人孩子都爱吃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑小麦红枣发糕的做法步骤
1、主料,黑小麦面粉。
2、按比例,200克黑小麦面粉,100克中筋面粉,3克酵母,25克白糖,放入盆中。
3、加入温水搅匀,搅的越匀,蒸出的口感越细腻。
4、倒入模具,用不锈钢勺子沾水抹匀。
5、红枣切条。
6、把红枣条摆上面糊上,等待发酵。
7、发酵好后,冷水入锅蒸制35分钟,焖3分钟。
8、蒸熟了,晾凉。
9、成品,切块!
小窍门
可以在面糊里加入点玉米油,蒸制出来更松软!