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奶味螺旋银丝卷的做法 【奶味螺旋银丝卷】 奶味螺旋银丝卷怎么做
奶味螺旋银丝卷的做法 【奶味螺旋银丝卷】 奶味螺旋银丝卷怎么做
醉香屋
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶味螺旋银丝卷的做法步骤
1、先将水,酵母混合,再与中筋面粉,细砂糖和色拉油混合。
2、搓揉成光滑的面团,并放在室温下松弛约5分钟,即可开始整形。
3、面团擀成长约40厘米,宽约25厘米的长方形。
4、在面团表面均匀地刷上色拉油,将面团对折,在对折后的面团表面均匀地刷上色拉油,接着将面团切成宽约0.3厘米的粗条。
5、切好的粗条拉长。
6、绕成螺旋状,表面撒上肉松,进蒸笼进行最后发酵约20分钟。
7、面团发酵后,锅中放入冷水,水沸腾后用中火蒸约10分钟。