“早上光一碗豆浆怎么够呢,肯定还得有包子或者馒头,豆脑+包子or馒头,那可是黄金搭档。外面买的质量不能保证,于是打算自己动手做。做啥包子好呢,滤出的豆渣+前恩天做的还有剩余的霉干菜扣肉,正好可以变废为宝。
ps:豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣霉菜肉包的做法步骤
1、准备好馒头自发粉,和过滤出来的豆渣。
2、把豆渣和馒头粉混合,不用加水了,因为豆渣有水分在。
3、使劲揉吧。
4、放温暖处发酵,我赶时间,因此把烤箱预热到100度,然后关掉,把面团放烤箱里发酵了,等到你看看面团噌~的变大了,而且上面有气孔,那就可以了。
5、搓成长条,分成小剂子。
6、擀面杖擀圆,这步我怎么都做不好,怎么都不圆,将就着用吧。
7、放上霉干菜扣肉做馅。
8、包成包子,包的有点丑,(*^__^*)嘻嘻……。馅没有了,直接包成馒头了,做了小鱼馒头(可以借助模具)。
9、上锅蒸,看着变大两倍的样子,就是差不多熟了。
10、热腾腾的包子和馒头出炉啦。吃在嘴里,浓郁的霉干菜香味中又夹带着一股淡淡的豆香味,妙不可言啊。以后啥新丰包子,超市里所有的速冻包子,都一边去。自己动手做美味吧,健康又实惠!