两色花卷怎么做 - 两色花卷的做法

“在网上视频学的做法，分享给大家。这是甜花卷。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

两色花卷的做法步骤

• 1、黄色面团:红薯50克，面粉50克，酵母1克，白砂糖10克。

• 2、揉成光滑的面团。

• 3、白色面团:水50克，面粉100克，酵母1克，白砂糖10克。

• 4、白色也揉成光滑的面团。

• 5、盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

• 6、两种面团分别取适量揉圆。

• 7、案板上刷油，面团上也刷油，按扁(刷油防粘)

• 8、切成"米"字型，各有8块。

• 9、先取一小块，尖尖对准中间，两色叠加。

• 10、两边分别叠4块，每种颜色朝一个方问。

• 11、立起来，捏紧两端。

• 12、稍拉一下，尾部粘在一起。

• 13、压扁底部。

• 14、做好的放入刷油蒸屉中。

• 15、静置发酵2倍大小。

• 16、大火蒸12分钟，闷5分钟即可。