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“粗粮细作,教你玉米面这样子做,松软细腻,老人小孩都爱。”
1、粉类称重。
2、加入酵母,白糖。
3、一个鸡蛋。
4、还有275克水搅成絮状。
5、揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至体积明显变大。
7、揉一揉,排气,搓成条切成适量的等份。
8、团成圆,搓出造型。
9、码入蒸锅,二次醒发十几二十分钟。
10、开火蒸十分钟,关火焖一会儿再取出。
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