食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
七彩紫菜包饭的做法步骤
1、(1)用大米和糯米按照2:1的比例煮成米饭;
2、(2)根据自己口味,将适量白醋、糖、盐调成寿司醋;
3、(3)米饭煮好后,拿出稍凉,趁温热将寿司醋均匀拌入;
4、(4)将3个鸡蛋打散,用平底锅小火摊成蛋饼,切条备用;将火腿切条备用;准备好工具及其他材料;
5、(5)将保鲜纸放到帘子上,取一片紫菜,将米饭均匀地压实在紫菜上,大约放一半左右,不要太多,以免卷不起来,将蛋条放在中间;
6、(6)压紧帘子;将竹帘卷起,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,全部卷起后,用双手用力挤卷几下竹帘卷,卷成细长的寿司条;
7、(7)按照同样的方法或用模具,卷其他味道的寿司,最后将寿司卷切成小段;