“这次做的油酥葱花饼,加入了火麻仁,因此更加酥香,尤其是刚出锅的,吃到嘴里,香香脆脆的,口感特别好。在和面时加了火麻仁蛋白复合粉10克,虽说是面食,但降低了升糖指数,吃起来营养又健康。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁油酥葱花饼的做法步骤
1、将两种粉混合在一起和成较软的面团备用。
2、油酥、葱花和火麻仁。油酥的做法:小碗中放一小勺面粉,将烧热的油浇在上面,搅拌均匀即可。
3、将面团分成三份,每一份都分别擀成面皮,先把油酥适量均匀的涂抹在面皮上。
4、再撒上葱花。
5、最后撒上火麻仁和适量盐。
6、从一边卷起,不要卷的太紧。
7、卷成这样。
8、再从一头开始盘成这样的饼坯。
9、再把饼坯擀成片,不用太薄。
10、平锅中小火烙至两面金黄色。
11、香喷喷的火麻仁油酥葱花饼出锅了,简直太好吃了。
小窍门
烙饼用中小火即可,大火容易烙糊,小火饼会烙干。