“今天心血来潮,买了材料自己回来做,但是不想油炸,就来个煎萝卜饼吧。有人萝卜有股怪味吃不习惯,我来帮你解决,那就是先将白萝卜丝焯水,再将里面的汁挤去,这样处理过的白萝卜就没有味道了。将白萝卜丝与培根和小葱末一起放入里面,再加入适量的面粉一起拌匀后,按压成饼状锅中煎至两面金黄即可。
香喷喷的萝卜丝饼,带着萝卜的清香,香酥软糯,鲜美可口,非常好吃哟。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
培根萝卜丝饼的做法步骤
1、烧锅开水,加入适量的盐,放入白萝卜丝进去焯煮;
2、焯煮好的萝卜丝挤去水分后放入碗中;
3、将培根丝、小葱末和面粉放入里面;
4、再加入适量的盐和胡椒粉和少许水进去搅拌均匀;
5、烧热锅放入少许油,将白萝卜丝饼按压成饼平放在锅中;
6、小火煎至双面金黄;
7、最后盛出放在指尖上吸油;
8、开吃了。
小窍门
1萝卜丝焯煮后挤去水分能去除萝卜的异味;2.加入培根调节口味;3.面粉的量不要太多,因为还是以吃萝卜丝为主,而不是面粉的饼。