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“自己在家打豆浆的人都知道,过滤豆浆后会有一碗豆渣。豆渣很有营养,用来烙饼再合适不过了。如果打个鸡蛋,再放点蔬菜就更是锦上添花了。”
1、黄豆打浆,过滤留渣。
2、豆渣内打入一个鸡蛋,放适量面粉搅拌均匀。
3、放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
4、锅热放油。
5、油热放面糊,面糊用勺子整出圆形。
6、面糊中间放一片胡萝卜,煎至两面金黄。
7、营养美味的豆渣饼做好了。
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