芝士焗番茄怎么做 - 芝士焗番茄的做法

“我家安宝总体来说算是不挑食的，西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃，可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄，我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨，我今天就做了个芝士焗番茄，想试试看他会不会吃，没想到结果大大让我满意，挑食的小家伙不仅把内馅吃了，就连这个番茄碗也啃掉，不错不错，以后就用这招治他。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝士焗番茄的做法步骤

• 1、准备好食材；

• 2、干香菇提前浸泡发开；

• 3、将香菇、洋葱洗干净切成丁，肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁，备用；

• 4、锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味；

• 5、倒入肉肠翻炒至变色；

• 6、倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀；

• 7、冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀；

• 8、番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗；

• 9、将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中；

• 10、烤箱选择烘烤模式，上下管温度都是200度，时间设置为20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式；

• 11、烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟；

• 12、出炉后撒上适量黑胡椒粉即可；

• 13、成品颜色鲜艳，让人垂涎欲滴哦。

小窍门

1.烤盘里铺上锡箔纸，这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上，便于清洗；
2.选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻，不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒；
3.混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合，否则温度过高芝士会融化掉；
4.不同烤箱温度有所差异，根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间；
5.烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁，这样容易清掉内壁油渍。