食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
东池便当台湾肉燥饭的做法步骤
1、先将精选的五花肉切片;
2、再对其进行切丁;
3、在锅中倒上少许油;
4、开大火放入五花肉开始翻炒;
5、炒熟至金黄色将多余的油倒掉;
6、之后加入黄豆酱、料酒、鸡精、味精、冰糖适量;
7、接着加水盖上锅盖大火焖一会;
8、接着再加入适量水,放入鑫泰台式腌料;
9、待大火烧开,小火再焖1小时即可出锅;
10、1小时后小火收汁即可出锅。
小窍门
这是台湾正宗肉燥,也是众多台式便当中例如东池便当、池上便当以及宝岛便当中比较经典的一道菜。