食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火腿青椒蛋炒饭的做法步骤
1、准备食材。
2、米饭提前放入冰箱冷冻层冰冻半小时。
3、鸡蛋打散,锅中加少许油,倒入锅中用筷子不停逆时针搅拌。
4、火腿切丁,青椒切丁备用。
5、锅中到少许芝麻油,从冰箱取出米饭揉散,倒入锅中,用锅铲不停切拌。
6、米饭炒至变色,加少许盐、番茄酱。
7、倒入鸡蛋,午餐肉丁,青椒丁,待青椒丁炒熟即可。
小窍门
想要炒出松散的炒饭,要先将米饭放入冰箱冷冻半小时,炒饭的时候先揉散,还要用锅铲不停切拌
煎鸡蛋时筷子逆时针搅拌使鸡蛋更加蓬松