食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜面发糕的做法步骤
1、南瓜洗净去瓤切大块,放高压锅里。
2、设定5分钟,开始作业。
3、5分钟关电,等阀芯落下打开锅。等南瓜凉点,弄成泥和面。
4、300克面粉,200克南瓜泥,4克酵母,1勺白糖。
5、和成面团,软一点,如果面干就加点凉白开(加牛奶更好)。
6、天凉了,发酵时间长了。放的酵母也多了。这是发酵1个多小时的面,好像没有全发起来。
7、和好面切剂子,今天我用蛋糕模子做发糕。免去了切发糕的麻烦。只要把模子里抹点油就行了。
8、做好了面胚子。
9、蒸锅放凉水,放上做好的面胚子。盖上盖子,20分钟后开蒸。
10、盖上盖子过20分钟点火,开锅后再蒸20分钟。关火后过几分钟再开盖。
11、蒸好了。
12、还不错。
13、软软的,甜甜的。老好吃了。