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1、食材图。
2、煮锅放水烧开,放入淘洗干净的大米和西米。
3、放入红枣。
4、中火煮30分钟,西米中间还会有小白点,时间到后关火焖10分钟,使西米完全变透明熟透。
5、成品图。
6、成品图。
西米煮好闷透后会米汤太别黏稠,大米与西米的比例为2比1。西米入锅时用水冲下即可,忌浸泡以免泡散。
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