立夏是二十四节气中的第七个节气，代表着夏天的来临。立夏之后天气逐渐闷热，我们的饮食自然也要随之做出调整，更何况中华传统文化中每一个节气本就有相对应的食俗。今天小编就来给大家简单介绍一下，适合立夏吃的菜肴有哪些，除此之外立夏还有什么习俗，一起来看看吧！
一、适合立夏吃的菜肴
1. 立夏饭
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
2. 立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
3. 脚骨笋
立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。
二、立夏的其它习俗
俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。斗蛋是旧时立夏流行的习俗。在立夏这天，家长们将煮好的鸡蛋放入用红绳或彩线编织的网套中，然后挂在孩子们的脖颈，供孩子们斗蛋玩耍。在有的地方，则以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”，祈求孩子平安健康。
立夏这一天各地都有不同的习俗，每个地方都根据自己的地域特点和饮食文化，拥有当地适合立夏吃的菜肴，这些美食既符合当季时令，又有着美好的寓意。除了饮食文化，立夏还有一些其他的习俗，比如斗蛋、穿红色衣服等等，也都寓意着平安吉祥。
