怎样做凉拌刀豆

凉拌海带、凉拌竹笋、凉拌黄瓜、金针菇、新鲜海草还有各种时令蔬菜，相信这些是许多人都喜欢吃的了，尤其是哪些酱料调得比较好吃的，实在是恨不得天天都能吃上那么一碟。那么，怎样做凉拌刀豆呢？今天，我们一起来学习学习吧。

怎样做凉拌刀豆

凉拌刀豆做法一

1、刀豆切丝,在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切,但是生豆角容易中毒,保险起见还是先切再烫吧;

2、盛出刀豆过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;

3、热锅烧少许油,并加入花椒数粒,做成花椒油。捡出花椒扔掉,将油浇入刀豆中;

4、加少许醋、鸡精、香油拌匀,装盘后可再撒上一些芝麻。

凉拌刀豆做法二

食材：刀豆、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。

步骤：

1、刀豆洗净干净切段,胡萝卜切片后切条;

2、在锅中放水烧开后,将刀豆和胡萝卜焯烫后,捞出过凉水;

3、盛出放凉备用;

4、大蒜剁成蓉,加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁;

5、将做好的调味汁倒在刀豆、胡萝卜中,撒上白芝麻装盘即可。

凉拌刀豆做法三

1、准备好食材。

2、刀豆洗净切段。

3、胡萝卜切片后切条。

4、锅内热水,将刀豆和胡萝卜焯烫。

5、捞出过凉水。

6、盛出放凉备用。

7、大蒜剁成蓉。

8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀,再加少许清水,继续搅拌成调味汁。

9、将调味汁倒在刀豆、胡萝卜中,洒上白芝麻装盘即可。

凉拌刀豆做法四

1、用锅烧点热水,把刀豆和西红柿放在开水里煮一煮;

2、煮好之后,把热水倒掉,加入适量凉水,把刀豆和西红柿用凉水过一下,这样才能用作冷菜;

3、把大蒜剥好,用刀拍碎;

4、准备一个碗,倒入少量热水,然后把盐、鸡精以及其他调料放入碗中,搅拌均匀,然后碗中加入陈醋和芝麻油;

5、然后把刀豆捞出,放入拌菜的盆子内,把碗中调好的料和汤汁倒入盆子中,搅拌均匀;

6、拌均匀后,尝一尝味道是否够,不够的话再进行添加,刀豆装盘,西红柿切开摆在刀豆上,汤汁淋在菜上面,这样就制作完成了。

凉拌刀豆做法五

主料：新鲜刀豆300g

辅料：香油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，蚝油适量，红椒适量，大蒜适量

步骤：

1、刀豆洗干净切成7厘米长的小段。

2、大蒜、红椒切碎加盐。

3、加白糖。

4、加陈醋。

5、加香油。

6、将料汁拌匀。

7、锅内放水烧开。

8、放入刀豆加几滴食用油。

9、煮开。

10、捞出沥干水分。

11、将姜刀豆码入盘中。

12、淋上配好的料汁。

怎样做凉拌刀豆呢？凉拌刀豆其实还是比较简单容易做的，我们可以放一些胡萝卜、大蒜以及白芝麻酱等等酱料进去，这样做出来的凉拌刀豆不仅好吃，而且还十分营养和健康。此外，刀豆除了可以凉拌以外，还可以清炒或炒肉食用。