众所周知，月饼和柚子是中秋节最常见的食物。在中国中秋节时，亲朋好友会相互赠送月饼来表达对朋友的谢意，月饼有团圆美好的寓意。那么中秋节吃月饼的来历是什么?我现在就来告诉大家。
一、中秋节吃月饼的来历是什么
中秋节是由古代祭月演变而来，平常吃的月饼是作为中秋节的祭品用于祭祀使用，主要是用来祭拜月亮神的，后来逐渐在民间流传，就渐渐形成了八月十五吃月饼的习俗。中秋节无论起源于何时，月饼都被当团团圆圆的圣物，用与怀念家人朋友。
中秋节吃月饼是历来的习俗，中秋节又称祭月节，团圆节等，在中秋节当天除了吃月饼，还有赏花灯，赏月等民俗。月饼的种类丰富多样，有水果味，有坚果类等等。
二、制作月饼的诀窍
月饼种类繁多，甜辣咸的均有，我现在就来说一下一般制作月饼的诀窍。
4.火候的掌握
可以根据烤箱的实际情况来调节温度，不要烘烤时间太久，少刷一些蛋液，底部的颜色太深的原因是因为底火太高，可以适当的将底火调低一些，这样月饼的表面就不会颜色太深了。
2.面团的制作
面粉中不用放太多的油，不然容易造成面皮粘不住馅料下滑等。面团也不能过于柔软，这样支撑的力度不够容易塌陷。可以稍微加大面粉的用量。
3.烤月饼
可以先在微波炉上烤5分钟，再拿出来凉一下，待月饼还温和的时候刷蛋液，这样做的目的是防止温度过高，导致蛋液过快凝结在月饼表面，使月饼纹路变差。然后再烤15-20分钟，月饼呈金黄色即可。
在中秋节当天，我们大多时候是喜欢买现成的，其实有时候可以自己尝试着做月饼，既新鲜又美味，还是自己喜欢吃的馅料。可能会觉得自己做月饼很麻烦，有时还会掌握不了火候和发面。你可以按照我上面的技巧，我相信你们也能制作出美味的月饼。
