大家一定都很熟悉，很好吃，而且营养价值也是特别的高的，那么你知道冬季海鲜吃法有哪些呢？该怎么做呢？那么今天就来了解一下冬季的海鲜的一些做法，是真的特别的好吃的哦，而且做法也是很简单的哦，那么今天就来看看具体的做法的吧。
冬季海鲜吃法有哪些
一.冬季海鲜扇贝粉丝
所需食材:扇贝6只.粉丝50g.海鲜酱油1小勺.蒜50g.盐2g.料酒3ml.香葱15g.油10ml.老抽适量.红椒适量。
做法流程:
1.把扇贝洗净后,粉丝先用凉水泡软,之后再用开水烫一下。
2.将粉丝盘放在扇贝里面,之后将蒜切碎煸炒一下,放在粉丝上。
3.将调料调成汁淋,然后放在粉丝上,开水入锅蒸八分钟即可,然后取出。
4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。
二.冬季海鲜油焖大虾
所需食材: 鲜虾300g.油适量.盐适量.葱丝适量.姜丝适量.番茄酱1大勺.生抽适量.糖5g.料酒适量。
做法流程:
1.将新鲜大虾用凉水洗净。
2.剪去虾腿.虾须并抽出沙线。
3.葱姜切丝备用。
4.锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。
5.煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。
6.下入葱姜丝炒香.
7.烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
8.中火焖至汤汁浓缩即可。
三.冬季海鲜酱香海螺
原料:
大海螺两个(每个约重600克),葱花少许。
调料:
东古一品鲜.味精.白糖.色拉油.香油各适量。
做法:
1.大海螺焯熟后挑出螺肉,切掉螺尾,螺头切片,待用。
2.螺壳冲洗干净后,焯水,趁热摆在盘子上。
3.锅内下少量色拉油,下入螺片.东古一品鲜.味精.白糖,快速翻炒均匀后,淋入少量香油炒匀,即可装盘,最后撒上少许葱花即成。
四.冬季海鲜鲜鲍辽参粒盖饭
原料:
中等个头的鲜鲍一个(约重200克),发好的辽参一条(120头),熟米饭150克,小棠菜两条,鸡蛋一个。
调料:
盐.鸡粉.鲍汁.湿淀粉.色拉油.鸡油各适量。
做法:
1.鲍鱼挖出肉,去掉内脏,用百洁布把鲍鱼边擦洗干净鲍,切小粒待用。
2.辽参切小粒,待用。
3.小棠菜改刀,只要菜胆部份,待用。
4.鸡蛋打散,待用。
5.锅下色拉油,下熟米饭,炒散后慢慢注入蛋液,翻炒至每粒米饭都裹上蛋液,然后下盐.鸡粉炒匀.炒干身,舀进盛器中。
6.小棠菜用油盐水焯熟,放炒饭上摆好。
7.辽参粒焯水,倒起;鲍鱼粒过油,倒起沥油。
8.锅内下适量鲍汁,放入辽参粒与鲍鱼粒稍烧一会,然后勾芡,淋入适量鸡油拌匀,即可浇在饭面上上桌。
冬季海鲜吃法？该怎么做呢已经简单的介绍给大家了，是不是营养价值特别的高，而且是真的很好吃的哦，大家平时也可以自己买来做做看，真的是很棒的哦。但是也有很多禁忌，对对海鲜过敏的人是不建议吃的哦，这样对身体不好，而且做法也有很多的哦。
