每年的农历腊月二十八，许多地方都会制作小鱼馒头。小鱼馒头抒发了中国人对年年有余的美好愿景。每年这个时候各式各样的小银馒头都出现了，由于这种馒头长相好看可爱，小朋友们更爱吃。这也许也是父母们防止孩子们挑食的一个好方法。今天小编就带着大家来看看两种小鱼馒头的制作方法，让大家能够在家里也吃上好看又好吃的小鱼馒头。
一、小鱼馒头之双鱼馒头
食材与用料：面粉100克，酵母1克，温水50克，红豆适量。叉勺一把。剪刀一把。
1.首先取出一个大盆，将温水放入大盆中，然后加入一些酵母，用勺子搅拌均匀，再缓慢加入面粉，在加入过程中要一边加入一边用筷子搅拌，拌成絮状后，用手将它揉成光滑的面团，密封发酵一段时间。
2.在发酵这段过程中，将红豆清洗干净，置一旁备用。面团成为两倍大的时候，就可以继续揉压面团使气体排出。将面团捏成若干个小小的面团，每一个都擀成薄片状，切下薄片的1/3相对摆放，筷子从两边慢慢夹紧，再用事先准备的叉勺压在小的一头。此时你会发现它的形状特别像鱼的尾部，再用勺子，把另外一边压出鱼鳞，此时要用勺子把哦，这一步以后，鱼的大概形状就出来了.
3.把红豆安在鱼的眼睛位置，眼睛就出现了，再用剪刀在鱼头下剪出鱼鳃，此时鱼的形状就大功告成了，把鱼放入铺好纱布的蒸笼里，蒸大概八分钟就可以出炉了，小伙伴们可以多做几个馒头一起蒸。
二、小鱼馒头之金鱼馒头
食材与用料。面粉100克，酵母1克，温水50克，红豆适量，叉勺，吸管
1.首先用温水将酵母融化后倒入面粉里，揉压成为软硬适中的面团。取密闭容器将面团放入发酵，如果此时天气，较冷，可以采取将容器放入热水中的办法来发酵。
2.用手沾上面粉插入面团中，如果面团不反弹又下陷，那么就说明发酵已经完成了，将发酵完成的面团取出，揉压直至面团表面光滑，再将面团分成一块一块小面团.
3.将每个小面团用擀面杖擀成薄片状圆形，再刷上一层玉米油，对折面皮两次，再把对折后的面团切切三刀，将每部分向中间捏下，用筷子把鱼的形状夹出，再用勺子拉出鱼鳃的形状，用吸管扎出鱼鳞.
4.最后再把红豆放到鱼眼睛处，面团全部做完以后，就可以像双鱼馒头一样蒸熟。
这就是今天小编对小鱼馒头介绍的全部介绍，希望大家能够从我这篇文章中知道小鱼馒头的来历，以及学会如何制作小鱼馒头。当然，小鱼馒头并不只有文中两种。其他的馒头大家可以自行发挥相信以小伙伴们的心灵手巧，一定可以制作出好看又好吃又有创意的小鱼馒头，再见。
