现代社会爱喝茶的人的比例是越来越呈上升趋势，以茶会友已经成为人们所推崇的一种交友方式。现在茶的品种也是数不胜数，有绿茶、红茶、乌龙茶等等，有些人听闻到雨花茶，却不清楚雨花茶属于什么茶。那么它到底是什么茶呢?又具有哪些特点呢?
一、雨花茶属于什么茶
1.雨花茶是我国十大名茶之一,是南京的特产,产于南京的郊区外,因产于南京中华门外的雨花台而被命名为雨花茶。雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的。不过空腹不能饮用雨花茶。
2.雨花茶是绿茶的一种:雨花茶属于绿茶,雨花茶具有绿茶所有的功效与作用,而雨花茶需要健康饮用才能起到它的功效与作用。
二、雨花茶的特点
雨花茶外形特点:雨花茶外形犹如松针,圆而直,紧而翠绿,身披白毫,其冲泡后,茶色清澈碧绿,气味清雅而幽香,入口甘醇清甜,沁人心脾,雨花茶属于绿茶的一种。
三、雨花茶的泡制
1.烫杯投茶
烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。
2.品茶闻香
一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。
3.品味回甘
第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。
雨花茶别看名字那么文艺，其实是绿茶，一般夏季饮用会更加地好。想必你现在已经知道雨花茶属于什么茶了。只要你了解了以上小编带来的这些关于雨花茶的这些赏识，轻松就能泡出一杯健康又合时宜喝的雨花茶。还等什么呢?心动不如行动，赶紧找出你家已经积灰的雨花茶，开始冲泡起来吧。
