鱼腥草也叫折耳根，是营养价值非常高的一种药材，常常作为食疗中的一员。鱼腥草的汤也是备受大家喜爱的一种饮品了，它的汤里浓缩了鱼腥草的精华，功效也大大的提升了。还有的有直接拿鱼腥草进行药材的熬制都是很不错的选择。所以说鱼腥草非常万能。
一、鱼腥草折耳根
鱼腥草(herbahouttuyniae)，又名折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。味辛，性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。
二、入药部位
为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。
三、性味归经
性味：性微寒，味苦。
归经：归肺经、膀胱、大肠经。
四、用法用量
内服：煎汤，15-25克，不宜久煎;或鲜品捣汁，用量加倍。外用：适量，捣敷或煎汤熏洗。
五、禁/宜人群
1、虚寒症及阴性外疡忌服。
2、《名医别录》：多食令人气喘。
3、孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。
六、炮制方法
去净杂质，除去残根，洗净切段，晒干。
七、地理分布
鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生。该植物中国南方各地较常见。
八、鱼腥草功能主治
1、功能
清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。
2、主治
热淋主肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮毒;热淋。
九、药理作用
1、提高免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
2、抗菌作用
3、抗病毒作用
4、利尿作用
5、防辐射作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。
6、和TMP配伍作用
7、病原微生物作用
鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用
8、对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。
鱼腥草折耳根的功效与作用是非常多的，一些病也是可以用鱼腥草慢慢治好的，但是病都讲究对号入座，大家也不能盲目的食用折耳根哦。毕竟它也是一种药材。如果想拿折耳根当养生汤来使用的也是很不错的。但是药膳也尽量不要多喝，多喝了身体对营养的吸收也是有限的。
