火锅的锅的种类，我们经常在家里做饭，所以我们也经常见到很多的锅具，比如：高压锅，平底锅、双层锅，蒸锅等，但是你知道火锅的锅的种类种类吗?是否还停留在煤炭火锅和燃气火锅呢，当然这也是最常见的火锅的锅的种类，我将会带大家较为具体的了解其他种类。
火锅的锅的种类有哪些
火锅一词最早可追溯到战国时期，当时的锅还是陶罐做的，真正普及还是在宋朝，当时的民间普遍开始吃火锅。元代时期随着南征北战火锅也传入了蒙古。到了明清时期火锅便摇身一变成为一道“宫廷菜”，食材也变成了各种的山珍海味。火锅能够流传如此之广，影响范围之大与它便捷快速现吃现烫的特性有关。随着流传各式各样的火锅也就出现了，比如：铜锅涮肉，鸳鸯火锅，麻辣火锅，清汤、酸汤和羊肉火锅等。更有甚者出现了巧克力火锅。
科技的发展也促使着火锅的锅发生变化，从最初的陶罐，演变到后来的木炭、煤气火锅，再到之后的酒精火锅。根据所用材料的不同又可划分为：铜质火锅和铝制火锅，不锈钢火锅。根据样貌又可划分为：一体锅和鸳鸯锅。最好吃的莫过于鸳鸯火锅了，比如：你和女朋友一起吃火锅，她不能吃辣你又想吃辣，鸳鸯火锅就是一个中间调和的完美品。
火锅并只不是是我们中国的特色，其他国家已有属于自己的特色火锅——比如：印度的“咖喱火锅”，可以涮鱼头、草虾等食材;朝鲜的“酸菜白膘火锅”，不可思议的是，他的底料是海参汤，这真是豪气，但是说到底和东北地区的酸菜炖白肉也非常相似。下面是一个特殊的火锅，火锅火锅，温度肯定要高啊，但是泰国的冰炭火锅的餐厅温度却维持在10赌一下。现在最流行的莫过于巧克力火锅，此火锅以瑞士最为著名，食材放入巧克力瀑布，直到巧克力汁蘸完为止，或者自己吃不下为止。以上就是火锅的锅的种类。
