西红柿鸡蛋面是一种很平常的面食，很多人都喜欢吃鸡蛋面。不仅仅因为鸡蛋面做法简单，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于西红柿鸡蛋面怎么做，你知道吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、西红柿鸡蛋面怎么做
主料
纯麦爽面 100克 鸡蛋 1个 西红柿 1个
辅料
盐 生抽 鸡精 香油
做法
1 准备好所用食材。
2 西红柿洗净，切成小块。
3 锅中注入油，烧热加入西红柿翻炒均匀。
4 煸炒至西红柿软烂。
5加入生抽 盐和适量的清水。
6 大火烧开。
7 加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
8 打入鸡蛋。煮至面条熟透，
9 加入鸡精，淋上香油即可。
二、营养价值
1、鸡蛋的营养价值
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
2、番茄的营养价值
番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
三、适宜人群
1、番茄适宜人群
西红柿性寒,味甘,且营养丰富,因此一般人群均可食用。特别适合热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视患者食用。
2、鸡蛋适宜人群
一般人均可食用;鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4～5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。
适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;
四、禁忌人群
1、番茄禁忌人群
急性肠炎、菌痢以及处在溃疡活动期的患者不宜食用西红柿。
2、鸡蛋的禁忌人群
患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。
以上就是关于西红柿鸡蛋面怎么做这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，番茄含有丰富的维生素，所以番茄鸡蛋面的营养价值是很高的呢。而且做法超级简单，在家里就可以自己动手制作。
