想吃麻辣火锅鸡，但是又不了解？下面小编为大家简单介绍一下火锅鸡的来源~麻辣火锅鸡起源于河北省沧州市，在沧州走几步就会有一家火锅鸡，其火爆程度非其它火锅可以媲美。在沧州，几乎家家都会做美味的火锅鸡~不得不说，人类的智慧是无限的，可以将麻辣火锅与红烧鸡加以创新从而完美的融合在一起。现在知道了麻辣火锅鸡的来历是不是已经馋的流口水了呢，下面由小编教你做美味麻辣火锅鸡~~~
一、制作材料
主料：童子鸡1000克
辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克
调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红,尖,干)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克。
二、麻辣火锅鸡美食做法
1.将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块;
2.鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中;
3.煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包;
4.锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开;
5.用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。
6.将以上测菜分别加工，摆在火锅周围即可涮食，另上食者的味碟。
三、麻辣火锅鸡制作要诀
调料包：大料、花椒、桂皮、姜片、葱段、小红辣椒.
四、风味特点
麻辣口味、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的麻辣火锅鸡，越来越受到广大食客的喜爱。
五、营养价值
营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
好啦，这道美味的麻辣火锅鸡是不是都学会了呀~想象一下，下班回到家中自己动手做了这么一道营养丰富且味道鲜美的麻辣火锅鸡，是不是把一天的疲惫与辛劳统统扫光不见了呢~麻辣火锅鸡实在是居家请客必备美食呢~话不多说，小编也要亲自动手做给最爱的人尝一尝喽~~~
