蜂蜜是蜜蜂辛勤工作的结果，主要是从盛开的花朵里采集的花蜜，再在蜂巢里经过长时间酿造而形成的物质。气味清香，入口芳香甜润，且内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。自古以来，蜂蜜是一种天然保健品。所以很多人都会买蜂蜜回去食用，但蜂蜜是一种特殊的食物，但是蜂蜜该如何储存?下面小编就给你支支招。
一、蜂蜜该如何储存：温度篇
1.建议蜂蜜购买后要尽快食用。蜂蜜保存时间比较特别，放在凉爽干燥地方大概可以放两年左右，不需要刻意放在冰箱里冷藏。
2.无论蜂蜜有没有开封，都不要放在冰箱里冷藏。如果把蜂蜜放在14摄氏度以下的环境一段时间后，会容易结晶。这是因为葡萄糖累积后会析出黄白色晶体，并沉淀在容器底部。蜂蜜上层的果糖会变得稀薄，酵母菌、醋酸菌等将糖分解为乙醇和二氧化碳，出现气泡和酒味。如果食用了会引起头晕、腹泻等不良症状。
3.结晶了的蜂蜜虽然不会破坏蜂蜜原有的营养，但是很难倒出来，食用时比较麻烦。之后就算放到室温，蜂蜜结营也不容易融化。如果遇到这种情况，可以用70至80摄氏度的热水隔着泡一会。如果几个小时后融不回来，就继续换新的热水继续泡若干小时。
4.蜂蜜里的脂肪酸能够促进人体肠道蠕动，促使毒素排出，而且还有滋养皮肤的作用，是人气的减肥方法。最简单的做法就是泡蜂蜜水。而蜂蜜水的温度是最关键的，千万不能用热水冲泡，不然会破坏蜂蜜里的营养物质，比如维生素、蛋白质、矿物质和酵素等，营养成分也会流失。正确的做法应该选择低于50摄氏度的温水冲泡。
二、蜂蜜该如何储存：器皿篇
1.不要选用金属器皿储存蜂蜜。因为蜂蜜带有弱酸性，与铁、不锈钢等金属器皿接触后，容易发生化学反应，产生其他物质，破坏蜂蜜的营养价值。
2.尽量选用非金属容器储存蜂蜜。比如，陶瓷、玻璃瓶、塑料瓶等容器。
3.储存蜂蜜之前，要将器皿彻底洗干净、晾干燥。盛放蜂蜜时，不可以放太满，防止因高温天气引发“爆桶”现象。同时，还要注意密封贮藏，防止蜂蜜串味、发酵。
蜂蜜在烹调中有很多方法，不仅能用于甜味菜式，也可用于咸味菜式，经常用来熬制酱汁，可以起到调味、增色的作用。在食用过程中，蜂蜜该如何储存是很多朋友都会遇到的“老大难”问题。相信大家根据小编以上提供的方法大家都可以按实际情况灵活处理。
