南瓜可算得上物美价廉的食物咯,相信很多人都比较喜欢吃南瓜,而且南瓜还可以很多种烹饪方式,可以蒸南瓜,煮南瓜汤、还可以炒南瓜,还可以炸南瓜真的是多种多样的做法和吃法呢?那么关于南瓜的煮法大家又了解多少呢,今天教大家南瓜煮多久能熟的小技巧。
一、南瓜煮多久能熟
1、南瓜蒸多久:一般蒸20左右。
2、蒸南瓜选老南瓜还是嫩南瓜:老南瓜水分少,口感比较软,北方叫面面的。老南瓜比较适合蒸、煮。嫩南瓜水分多,易熟,比较适合炒。
二、蒸南瓜的做法
(一)百合蒸南瓜
材料:南瓜300克,百合100克(鲜百合),红枣少许,冰糖适量。
做法:
1、将百合,红枣洗净,南瓜去籽,去皮后码在盘底。
2、将百合沥水后放在南瓜上,红枣去核后切碎放在百合上。
3、然后锅中水烧开,将盘中放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。
(二)豆豉排骨蒸南瓜
材料:排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量
做法:
1、排骨洗净、豆豉剁碎,姜切丝待用。
2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉,剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。
3、南瓜去皮去瓤切块,铺在盘底。
4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上,上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。
5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。
(二)桂花蜜汁蒸南瓜
材料:南瓜适量,桂花酱适量,蜂蜜适量,红枣少许。
做法:
1、将南瓜去皮去籽,切成大小差不多的片码放于盘中。
2、然后将蜂蜜和桂花酱浇在南瓜上,并且放入红枣。
3、接着盘入蒸锅,蒸30分钟左右即可出锅。
(四)三仁蒸南瓜
材料:南瓜适量,核桃3个,花生一把,芝麻两勺。
做法:
1、将南瓜去皮切块放入盘子中待用。
2、核桃掰碎,花生切碎,芝麻洗净,全部撒在南瓜上。
3、然后在盘中浇上少许盐水,放入蒸锅中,中火蒸10分钟后取出。
4、炒锅中烧热油,加入盐和水淀粉,烧好后淋在南瓜上即可。
(五)香辣虾蒸南瓜
材料:南瓜,蒜蓉辣椒,虾仁,盐,料酒,植物油
做法:
1、南瓜去皮洗净切片,摆盘。
2、虾仁剥掉虾壳,用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺,料酒一勺腌制片刻。
3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。
4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱。
5、上笼蒸熟,大约十分钟。
6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可。
南瓜如果可以搭配以上的食物一起烹饪的话也是营养价值很高的哦,但是南瓜也是有相克的食物呢,就是菠菜,因为南瓜含有分解酶,会导致菠菜里面的维生素降低,而且也不能与红薯一起食用,如果一起食用的话就会导致腹泻、腹胀、腹痛等等。南瓜煮多久能熟的小技巧就先介绍这么多啦。