在我们生活中小米汤扮演着很普通的角色，但是小米汤可是营养较高的食物，富含蛋白质等营养成分，人们常喝对身体有益。煮好的小米汤喝上一口味道浓郁，是老少皆宜好食物。可是有的人觉得小米汤不起眼，一口都不喝。你可别小看了小米汤的功效与作用，其实小米汤可是个宝呢。
一、小米汤的功效与作用
1.人们经常喝小米汤，可以起到养胃健脾的作用，而且还可促进肠胃的蠕动，促进大便的排出。同时还能增强我们的食欲，预防食欲不振。
2.平时多喝小米汤还会起到养阴补虚的效果，同时还有补肾润肺的作用。小米汤可是一个物美价廉的好食材。
3.日常多喝小米汤，可以很好地补充体力，同时适当的喝些小米汤对降低血糖也有好处。喝小米汤不但可以增加饱腹感，而且还不易长肉，所以对于减肥也有好处。
4.常喝小米汤有养身安神的作用，同时还有美容的效果，可以减轻皱纹和脸上色素的沉着，使皮肤看起来更年轻。
二、小米汤怎么熬
1.买回来小米淘洗干净，放置一旁备用。小米要买新米，沉米会影响口感。
2.锅中放入适量的清水，大火烧开。放入小米用勺子搅拌几下，继续大火熬煮。
3.等待小米汤沸腾，出现溢锅现象，可以把锅盖留个小缝，小火熬煮，期间要拿勺子搅拌小米粥，防止粘锅底。
4.直至小米软烂，小米汤变得粘稠即可关火。煮好的小米粥最好再盖上盖子闷半个小时，这样吃起来口感更好。
小米汤的功效与作用，你现在知道了吧。小米营养丰富，吃法也很多。可以用来煮饭，也可以做成小米锅巴或是各种各样的蔬菜粥，无论怎么吃，味道都是极好的。但是小米和杏仁是不能一起吃的，会出现腹泻和呕吐的现象。如果平常肠胃不好，可以适当的多吃些小米来养胃。喜欢吃小米粥的小伙伴一定要记住呢。
