桃酥饼是我们比较常见的一种小零食，甜酥可口，是小朋友和老人的最爱。桃酥饼是很多点心店必卖的一种食品。所占有的销量比例也是特别大的。核桃酥那么好吃，桃酥饼的配方是什么？有什么制作的诀窍？今天我就告诉大家。希望大家跟着我的步伐做出美味的桃酥饼，给家人给朋友品尝。
一、桃酥饼的配方是什么
准备工作
制作桃酥饼所需要的材料，有下面几种，大家要精心准备。
低筋面粉和高筋面粉各取适量，白砂糖，1个鸡蛋，有机食用油、泡打粉少量，小苏打少量，适量蛋清，最重要的烤箱一个。
制作步骤
1.取适量的高筋面粉和低筋面粉放入盆中，再放入适量的小苏打和泡打粉放入面中；
2.取鸡蛋，打入碗中，然后加入适量的有机食用油和白砂糖，使用鸡蛋打散器将混合物搅均匀；
3.把上面搅拌好的鸡蛋混合液倒入第一步的面盆中；
4.将面粉揉搓均匀，揉成均匀的面团；
5.把大的面团分成一小块一小块，搓成圆球，然后压成均匀厚度的饼状；
6.打开烤箱，把温度调到180度，待高温一段时间之后，把压好的面饼放入烤箱，烤30分钟。过后，先不要打开烤箱，等待10分钟之后，打开烤箱，取出，美味的桃酥饼就制作成功了。
二、制作桃酥饼需要注意的几点
1.在和面的时候，小苏打和泡打粉的量是不能太多也不能太少的，否则会影响到桃酥饼的味道；
2.揉搓面团的时候，多揉搓一会儿，保证面团的均匀度可以达到；
3.烤桃酥饼的时间是不能太长的，否则会糊掉，当然也不能太短；
桃酥饼的配方是什么？有什么制作的诀窍？现在你是不是应该已经知道了呢？很多人觉得外面做的桃酥饼不管是从食材上考虑还是，从卫生的角度考虑都是不敢恭维的。所以他们还是比较喜欢掌握制作桃酥饼的诀窍，在家制作出新鲜美味的桃酥饼。今天，小编的介绍下，你掌握了做桃酥饼的方法了吗？
