黄瓜这种蔬菜吃法可以说是很多了，不仅可以炒菜做饭，也可以直接生吃，还能帮助爱美的女性朋友们补水，把黄瓜制成面膜来补水，由此可见黄瓜的用途十分多了，在夏天这炎热的季节，有很多朋友选择泡黄瓜食用，那么，泡黄瓜怎么做才好吃呢？
一、泡黄瓜怎么做才好吃呢
1.做法一
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。
做法：将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
2.做法二
主料：乳黄瓜250克。
辅料：青椒20克。
调料：白砂糖7克、白醋15克、姜5克、大葱5克、盐5克、香油15克、花椒2克、酱油5克、淀粉(豌豆)5克各适量。
做法：黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝。葱姜分别洗净均切成米粒状。烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
二、黄瓜的功效与作用
1.美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
2.减肥
它有一种可以防止脂肪的作用，黄瓜是很好的减肥品。爱吃甜食得人，可以吃些黄瓜，会帮助我们达到减肥的目的。但是要吃新鲜的黄瓜哦。
3.加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4.提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。
喜欢吃黄瓜的朋友们在看完本文的介绍之后，现在应该知道了泡黄瓜怎么做才好吃呢吧，以上推荐的两种做法不仅比较简单，而且做起来也是比较方便的，适合大家快速的做好这道菜，黄瓜的营养价值十分丰富，建议大家日常生活中可以多吃一些哦。
