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1、准备好所有原料。把肉泥加入少许盐,味精,料酒及生姜加水调制。
2、把葱切成葱花,榨菜切末,虾皮待用。
3、把调好的肉末放在皮子中间,肉不能多,否则皮子会破。
4、把四角轻轻一捏。
5、按照此方法操作。
6、把包好的混沌下锅煮制(进行3次点水,再临沸腾时点水)
7、把碗中加入少许的榨菜,虾米及葱花和味精。
8、煮好后盛出,并撒上葱花。
调料可根据自己口味调整,注意现煮现吃。
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