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卤拌猪耳怎么做 - 卤拌猪耳的做法

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卤拌猪耳的做法卤拌猪耳怎么做

食材明细

主料

猪耳（适量）

辅料

葱结（适量）
姜蒜片 （适量）
香叶（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
草果（适量）

配料

盐（适量）
生抽（适量）
花生仁 （适量）
葱花（适量）
鸡精（适量）
醋（适量）
蒜末（适量）
老抽（适量）

五香（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

卤拌猪耳的做法步骤

1、原料洗净备用
2、锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
3、接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
4、把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
5、把猪耳切片备用
6、最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可

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