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“卤味菜肴,家宴不可少的一道菜。”
1、主要原料。
2、猪耳朵,猪口条收拾干净,焯水备用。
3、去除口条上面的白色筋膜,洗净。
4、高压锅放适量水,放入口条,猪耳朵,放葱姜,大料。盐,料酒,白芷炖制。
5、将口条,猪耳朵炖熟。在卤汁儿里浸泡8小时,使其充分入味。
6、捞出卤好的口条,猪耳朵,放冰箱冷藏(冷藏后比较容易切片)
7、将口条切片,猪耳朵切丝即可。
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